杏樹是依靠蜜蜂等進行授粉。但經(jīng)驗表明，實行人工輔助授粉可以比自然授粉提高坐果率3-4倍。人工輔助授粉宜在盛花期進行，因杏花期很短（5-7天），事先應(yīng)做好準備。杏花梗脆弱易折，授粉時應(yīng)格外注意。人工授粉方法可參照蘋果的人工授粉方法進行。在杏園放養(yǎng)蜜蜂和角額壁蜂可顯著提高坐果率。進年來引進的歐美國家的杏品種像凱特杏、瑪瑙杏等自花結(jié)實率高，不用人工輔助授粉。
二、花期噴水
在花期風(fēng)沙嚴重地區(qū)，大風(fēng)攜帶泥土常將柱頭吹干并涂滿泥土，影響授粉效果。在盛花期噴水，使柱頭保持濕潤，可顯著地提高坐果率。河北省涿鹿縣臥佛寺林場仁用杏實行花期噴水，使坐果率提高了107%-137%。在水中添加0.2%尿素和0.2%硼砂效果更好。噴水時應(yīng)盡量使水滴呈霧狀，水滴不可過大，水量也不能過多，以免影響傳粉昆蟲的活動。
三、疏果
在鮮食杏和加工用杏生產(chǎn)中，為了提高杏果的市場競爭力和平衡負載，應(yīng)當提倡疏花疏果。由于杏花中不完全花的比例高，以花定果很不確切，故多不行疏花而專行疏果。疏果在落花后半個月至硬核期以前進行。此時因授粉不良而造成的落果以過，幼果已經(jīng)發(fā)育到蠶豆大小（縱徑在1.0-1.5cm）。先將病蟲果，畸形果和小型果全部疏除，再摘除過密果，使留下的果均勻地分布在枝上。疏除的程度視種類、品種、樹勢、產(chǎn)量情況和管理水平而定。坐果率高，結(jié)實力強的品種，可以多疏，鮮食大型果也可多疏；一般加工用品種則可適當少疏；仁用杏除去病蟲果外，一般不疏。樹勢弱的，特別是大年樹應(yīng)當多疏，而肥水供應(yīng)沖粗的壯樹可似的少疏。一般可掌握在每5-8cm留1個的程度。