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生鮮產(chǎn)品電子商務(wù),簡稱生鮮電商,指用電子商務(wù)的手段在互聯(lián)網(wǎng)上直接銷售生鮮類產(chǎn)品,如新鮮水果、蔬菜、生鮮肉類等。生鮮電商隨著電子商務(wù)的發(fā)展大趨勢而發(fā)展。2012年被視為生鮮電商發(fā)展的元年。
1、第一階段,2005年-2012年
2005年,易果網(wǎng)成立,2008年,出現(xiàn)了專注做有機食品的和樂康及沱沱工社,這幾個企業(yè)開始都是做小眾市場。在這期間,國內(nèi)頻發(fā)食品安全事件,導(dǎo)致很多消費者產(chǎn)生了對品質(zhì)高、安全性高食材的需求,這使得很多企業(yè)看到了這個巨大市場,在2009年-2012年之間,涌現(xiàn)了一大批生鮮電商。過多的商家進(jìn)入這個行業(yè),也導(dǎo)致了行業(yè)泡沫的產(chǎn)生,當(dāng)時的市場需求并沒有那么大,而生鮮電商的模式也是原封不動的COPY了普通電商的模式,Zui終很多企業(yè)倒閉。
這個階段的結(jié)束,以2013年初的北京“優(yōu)菜網(wǎng)”尋求轉(zhuǎn)讓及上?!疤祯r配”被轉(zhuǎn)賣為標(biāo)志,需要說明的是這兩家都是做有機和綠色蔬菜的電商,要知道在國內(nèi)找這樣的食品在之前有多難。
2、第二階段,2012年至2013年
生鮮電商的轉(zhuǎn)折,也是從2012年底開始。當(dāng)時剛成立一年的生鮮電商“本來生活”憑“褚橙進(jìn)京”的事件營銷一炮走紅,隨后有又在2013年春挑起了“京城荔枝大戰(zhàn)”,此時開始生鮮電商再度引起人們熱議。這期間,社會化媒體及移動互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展也讓生鮮電商們有了更多模式的探索,第二階段明顯比第一階段更有生命力。
3、第三階段,2013年
在第二階段的創(chuàng)業(yè)的生鮮電商中,以順豐優(yōu)選、可溯生活、一號生鮮、本來生活、沱沱公社、美味七七、甫田、菜管家、15分等為代表的商家都獲得了強大的資金注入,而且每個企業(yè)都有各自的行業(yè)資源優(yōu)勢,進(jìn)而上演了一場生鮮電商備戰(zhàn)大賽。在這期間,B2C、C2C、O2O等各種模式都被演繹的淋漓盡致,越來越強勁的移動互聯(lián)網(wǎng)工具也為各商家提供更多的選擇。
這個階段,Zui顯著的特點是生鮮電商們從開始的小而美轉(zhuǎn)變?yōu)槿缃竦拇蠖?,幾乎所有生鮮品類都有所涉及,人們的對生鮮消費理念也在慢慢向電商的轉(zhuǎn)變,巨大的商機不得不讓互聯(lián)網(wǎng)巨頭們覬覦,2013年底2014年初,天貓和京東也加入了這個陣營,如其他行業(yè)一樣,只要有巨頭參與就會有整合與并購的產(chǎn)生,生鮮電商今后將進(jìn)入資源整合與格局更變的階段。
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