孜然寸骨是選用豬后腿上的寸骨(每頭豬只有兩根寸骨)，經(jīng)過腌、蒸、炸、燴烹調(diào)而成，肉質(zhì)脆嫩爽口，香而不膩。兩湖的孜然寸骨與廣東的蒜香骨、無錫的醬排骨被成為中國三骨，可見孜然寸骨的美味!

　　孜然寸骨技術(shù)培訓(xùn)：

　　1、孜然寸骨原材料的認(rèn)識(shí)與選用

　　2、香辛料的作用及分類、選料及加工

　　3、各種調(diào)味醬制作技巧

　　4、孜然寸骨的腌制及處理方法

　　5、秘制紅油的配方和制作技巧

　　6、詳細(xì)的孜然寸骨的做法講解。

　　孜然寸骨 培訓(xùn)時(shí)間

　　老師一對(duì)一授課，隨到隨學(xué)，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，一般3-4天左右，視個(gè)人情況而定

　　孜然寸骨培訓(xùn)原則：

　　一、兩人學(xué)習(xí)、只收取一份學(xué)費(fèi)。

　　二、所有項(xiàng)目一次性收費(fèi)、中途無任何費(fèi)用、三年技術(shù)保證。

　　三、隨到隨學(xué)、不限學(xué)習(xí)時(shí)間、學(xué)會(huì)為止、現(xiàn)場(chǎng)實(shí)踐操作學(xué)習(xí)。

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富.

　　示范講解：

　　1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

　　自我實(shí)踐：

　　1.老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。