板栗既怕熱、怕干，又怕凍、怕濕，雖然貯藏方法較多，但稍有不當(dāng)便會(huì)出現(xiàn)失重、發(fā)芽和霉?fàn)€變質(zhì)。必須采取相應(yīng)措施，方能降低損耗，延長(zhǎng)保鮮期。

　　一、防霉?fàn)€腐敗。板栗霉?fàn)€多是受到黑根霉或毛霉菌的侵染，它與品種的抗病性、采收成熟度及環(huán)境條件相關(guān)，防止措施有：1.適時(shí)采收。必須在栗果充分成熟后方可采收，這樣可增強(qiáng)其抗病性。2.加強(qiáng)通風(fēng)管理。適當(dāng)降低溫度，創(chuàng)造適宜的低溫條件，可使栗果呼吸減弱，代謝減緩，避免霉?fàn)€變質(zhì)。3.在沙藏、筐架藏和冷藏袋中加放一定量的松針葉，可抑制霉菌生長(zhǎng)。4.將剛采收的板栗快速降溫，使栗果降至5℃以下，不僅能避免霉菌發(fā)生，減少霉?fàn)€，而且能延長(zhǎng)貯藏期。

　　二、防失重風(fēng)干。板栗失重風(fēng)干主要是由于貯藏環(huán)境濕度太低、溫度過(guò)高造成。防止辦法是提高貯藏環(huán)境的濕度，降低貯溫。如沙藏定期增濕；冷庫(kù)藏前用清水洗果，不晾干裝包；采用薄膜袋包裝等。增加庫(kù)房相對(duì)濕度，減少通風(fēng)量也是一種有效的方法。

　　三、防止發(fā)芽。板栗發(fā)芽的條件是較高的濕度和適宜的溫度，防止其萌發(fā)的措施有：1.藥劑處理。采用0.1%比久，或青鮮素或萘乙酸浸果，可抑制板栗發(fā)芽。也可通過(guò)涂蠟的方法防止。2.鹽水處理。板栗采收30~50天后快要發(fā)芽時(shí)，用2%食鹽和2%純堿混合水溶液浸洗1分鐘，不等陰干即裝入筐或麻袋內(nèi)，再放入一些松針葉，可抑制發(fā)芽。3.二氧化碳處理。采后發(fā)芽前，朝薄膜袋內(nèi)充入5%的二氧化碳與3%~5%的氮?dú)饪捎行б种评豕l(fā)芽。

　　四、防治蟲害。板栗貯藏時(shí)常因栗果象鼻蟲等蛀傷而引起腐爛。可采用40~60克／立方米的溴甲熏蒸，處理時(shí)間3.5~10小時(shí)?；蛴?0毫克／升二硫化碳密閉處理18~24小時(shí)。

春季是板栗花芽分化、春芽萌動(dòng)、開花的時(shí)期，為確保增產(chǎn)豐收，要切實(shí)加強(qiáng)管理。

　　澆水。春季是板栗各器官集中營(yíng)建時(shí)期，新陳代謝、營(yíng)養(yǎng)運(yùn)轉(zhuǎn)急需水分，早春萌芽前灌水可以促進(jìn)雌花形成，有利于枝條生長(zhǎng)。本地板栗多栽植于山地、丘陵地區(qū)，土層較薄，保墑性能差，需蓋草保墑。

　　抹芽。芽萌動(dòng)時(shí)，抹去強(qiáng)枝中下部過(guò)多的芽，留4～5個(gè)大芽，中等枝留2～3個(gè)芽。抹芽按去下留上、去密留稀的原則進(jìn)行。

　　摘心。嫁接后兩年內(nèi)部分枝條徒長(zhǎng)明顯，會(huì)抑制其他枝條的生長(zhǎng)，影響樹冠成型，必須在春季新梢開始生長(zhǎng)后，及時(shí)對(duì)徒長(zhǎng)枝進(jìn)行摘心管理。新梢長(zhǎng)20厘米時(shí)摘去梢頭1～2厘米；二次、三次梢長(zhǎng)30厘米時(shí)，摘去梢頭7～10厘米。這樣可以使幼樹形成較多的結(jié)果母枝，使雌花數(shù)增加。

　　去雄。在不加人工控制的情況下，板栗雄花與雌花的比例通常為20～50∶1，過(guò)多的雄花會(huì)消耗大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，使產(chǎn)量降低。因此，要將大部分雄花序在長(zhǎng)2厘米時(shí)去除，只留新梢*上端3～5個(gè)花序，使雄花和雌花的比例保持在5∶1左右。此外，增施鉀肥也有利于抑制雄花序過(guò)旺生長(zhǎng)。

　　施肥。板栗要豐產(chǎn)，除了常規(guī)施用氮磷鉀肥外，重點(diǎn)要施硼肥和鋅肥。掌握在雌花序出現(xiàn)時(shí)噴施0.2%硼砂、0.2%硫酸鋅的混合液，每隔7天*，連續(xù)噴施2～3次。