OEM生產，也稱為定點生產，俗稱代工（生產），基本含義為品牌生產者不直接生產產品，而是利用自己掌握的關鍵的核心技術負責設計和開發(fā)新產品，控制銷售渠道.

原始設備制造商具體的加工任務通過合同訂購的方式委托同類產品的其他廠家生產。之后將所訂產品低價買斷，并直接貼上自己的品牌商標。這種委托他人生產的合作方式簡稱OEM，承接加工任務的制造商被稱為OEM廠商，其生產的產品被稱為OEM產品?？梢?，定點生產屬于加工貿易中的“代工生產”方式，在國際貿易中是以商品為載體的勞務出口

OEM是社會化大生產、大協(xié)作趨勢下的一種必由之路，也是資源合理化的有效途徑之一，是社會化大生產的結果。在歐洲，早在20世紀60年代就已建立有OEM性質的行業(yè)協(xié)會，1998年OEM生產貿易已達到3500億歐元，占歐洲工業(yè)總產值的14%以上，OEM生產已成為現(xiàn)代工業(yè)生產的重要組成部分。隨著經濟全球化發(fā)展趨勢的進一步加快，OEM需求商有可能在更大范圍內挑選OEM供應商，特別是向加工制造成本低廉的國家和地區(qū)轉移。

當今我國的肉制品是由我國傳統(tǒng)風味肉制品和西式肉制品兩部分組成。我國傳統(tǒng)風味肉制品在全國上市的品種約有500多個，但大多在節(jié)前才能見到，平時在市場上見到的不多，主要是為數(shù)不多的腌臘、醬鹵、燒烤、干制品和一些低檔的腸類制品，品種比較單一。

肉制品加工中的主要問題表現(xiàn)為產品結構不合理，產品科技含量低，產品開發(fā)能力不足?？筛爬槿嗳?，即高溫肉制品多、低溫肉制品少，初級加工多、精深加工少，老產品多、新產品少。這反映了我國肉類科技與加工水平較低，不能適應肉類生產高速發(fā)展和人們消費的需要，特別是肉制品產量僅占肉類總產量的3.6％，年人均不足2kg，與發(fā)達國家肉制品占肉類產量的50％相比，差距很大。

PLF2020 將全面覆蓋家居百貨，服裝服飾、個人護理，箱包鞋帽，手機數(shù)碼，家用電器、母嬰保健、食品等50余個品類。展會面積由2019年的50,000平方米提升至70,000平方米；并從原先的5個館增加至7個館（E1-E7）；展商預計從去年1,128家增至1,500家，共計10萬余展品；預計今年參觀的觀眾將覆蓋零售、生鮮、百貨、食品等行業(yè)近3萬名專業(yè)觀眾。