小粒葡萄是因種子敗育而形成的。一般，成熟的小粒果種子數(shù)與大粒果種子數(shù)相等，但小料果種子全部處于幼嫩階段，小而無(wú)仁。若果粒內(nèi)有1粒成熟的種子時(shí)，果?？陕源笮挥?粒成熟的種子時(shí)，果粒可長(zhǎng)成中等大??；有3粒成熟的種子時(shí)，則可發(fā)育成正常的大粒果。以下幾點(diǎn)可以防止葡萄產(chǎn)生小粒果：

　　1、花期加強(qiáng)肥水管理，保證始花后“坐果營(yíng)養(yǎng)臨界期”和“種子發(fā)育營(yíng)養(yǎng)臨界期”有充足的養(yǎng)分。

　　2、在葡萄初花期至盛花期，每隔7天噴1次0.20％硼砂溶液，連噴2-3次，促進(jìn)花粉管萌發(fā)，提高受精率。

　　3、加強(qiáng)夏剪。在始花至盛花期進(jìn)行結(jié)果枝摘心，同時(shí)抹除全部側(cè)面副梢，只留頂端1個(gè)副梢，7天后再對(duì)頂端副梢留1-2葉摘心，若再萌發(fā)2次副梢，及時(shí)抹除。

　　4、人工掐穗尖。在開(kāi)花前2-3天摘去花穗的l／5-1／4。這項(xiàng)措施對(duì)玫瑰香和新玫瑰品種效果明顯，成穗率高，穗緊粒大。

缺氮癥狀是植株瘦弱，枝蔓細(xì)，葉呈黃綠色并發(fā)黃，褪綠時(shí)先從老葉開(kāi)端，逐步向上擴(kuò)展，甚至新梢下部葉片脫落，落花落果，果粒小，新梢伸長(zhǎng)生長(zhǎng)停滯早。防治方法是葉片噴灑濃度為0.2-0.3％的尿素2-3次，隔7-10天噴*，見(jiàn)效快。并聯(lián)結(jié)澆水，泥土施尿素。

　　缺磷時(shí)，植株生長(zhǎng)遲緩，葉片小，葉色初為暗綠，逐步失去光法，*后變?yōu)榍嚆~色，嚴(yán)重缺磷時(shí)葉片呈暗紫色，老葉首先表現(xiàn)癥狀。葉片變厚、變脆，發(fā)生早期落葉，產(chǎn)量少，品格差。防治方法是葉片噴灑濃度為1％—3％的過(guò)磷酸鈣浸出液，噴2次左右，或根外噴施濃度為0.2-0.3％的磷酸二氫鉀溶液，通常噴2次，兩次噴施間隔7-10天，來(lái)進(jìn)行彌補(bǔ)，見(jiàn)效快。并聯(lián)結(jié)澆水，泥土施用磷酸二銨。

　　缺鐵時(shí)，新梢上端的幼嫩葉片*先浮現(xiàn)黃化癥，并逐步發(fā)白。改動(dòng)方法是葉片噴灑濃度為1-3％的硫酸亞鐵溶液，延續(xù)噴施2-3次，每次相隔5-7天，也可泥土少量施硫酸亞鐵，聯(lián)結(jié)澆水施。

一、土肥水技術(shù)

　　早熟品種土壤解凍后*次肥：畝施2號(hào)16-8-16多肽復(fù)合肥100公斤以上，21號(hào)壯根劑100克，14號(hào)芽孢菌4公斤，17號(hào)EM菌5公斤，上一年枝不旺加少量尿素，上一年果實(shí)不好加適量硫酸鉀。方法是：預(yù)先將肥化開(kāi)，隨水沖施。

　　早熟品種采果后第二次肥：畝施發(fā)酵有機(jī)肥4立方米（1噸左右），1號(hào)多肽生物有機(jī)肥150公斤以上，3號(hào)多肽中微肥50公斤。方法是：撒在行間，深翻或深旋耕，澆水后地面撒4號(hào)多肽鈣肥50公斤。

　　晚熟品種3月土壤解凍后*次肥：畝施2號(hào)16-8-16多肽復(fù)合肥65公斤以上，樹(shù)不旺加少量尿素，21號(hào)壯根劑100克，14號(hào)芽孢菌4公斤，17號(hào)EM菌5公斤。方法是：預(yù)先將肥化開(kāi)，隨水沖施。

　　晚熟品種6月第二次肥：畝施2號(hào)16-8-16多肽復(fù)合肥65公斤以上，硫酸鉀20~40公斤。方法是：預(yù)先將肥化開(kāi)，隨水沖施。

　　晚熟品種9月第三次肥：畝施發(fā)酵有機(jī)肥4立方米（1噸左右），1號(hào)多肽生物有機(jī)肥150公斤以上，3號(hào)多肽中微肥50公斤左右。方法是：撒在行間，深翻或深旋耕，澆水后地面撒4號(hào)多肽鈣肥50公斤。

　　土壤解凍后蓋地膜：提高地溫，促使發(fā)根。坐果后揭去。

　　澆水：坐果前后既不能干旱，又不能太濕，隔一行澆一行。6-12月干旱時(shí)澆透水。

　　6月起壟蓋草：樹(shù)下起壟，高于行間20厘米左右。行間蓋草厚度15~20厘米為宜，大雨前向草上撒尿素20公斤/畝左右。

　　二、整形修剪技術(shù)

　　1.栽后培養(yǎng)兩個(gè)主蔓：兩個(gè)主蔓長(zhǎng)到1.7米后再下垂生長(zhǎng)到地面；主蔓上的副蔓都扭下垂；預(yù)備主蔓2米后.噴23號(hào)藥。

　　2.兩個(gè)主蔓冬剪：落葉前后，兩個(gè)主蔓從1.7米處剪斷，副蔓全部剪去。

　　3.兩個(gè)主蔓埋土促眠：主蔓匍匐于地，莫折斷，淺埋土保濕以利促眠，寒冷地區(qū)厚埋土還能防寒。

　　4.兩個(gè)主蔓涂5號(hào)藥破眠：升溫10天后扒去埋土，澆水擋光后，兩個(gè)主蔓均勻抹一遍。下層鐵絲上褡褳地膜呈拱形以保溫保濕。

　　5.兩個(gè)主蔓上架：發(fā)芽3~5厘米時(shí)去掉褡褳地膜。主蔓向北一邊倒上架，超過(guò)下一株。冬暖棚*北邊1株在路上方結(jié)果。

　　6.留結(jié)果枝和果穗：每個(gè)主蔓留5~7個(gè)有大穗的結(jié)果枝，每個(gè)結(jié)果枝只留1穗果。結(jié)果枝吊在上層鐵絲上。

　　7、結(jié)果枝打頭挖芽：結(jié)果枝第8個(gè)葉長(zhǎng)到成葉1/3大時(shí)*次打頭并挖芽，只留*上部1個(gè)芽。長(zhǎng)到2米時(shí)第二次打頭并把芽全部挖掉。挖芽后必須噴24號(hào)葉肥。

　　8.培養(yǎng)兩個(gè)新主蔓：在兩個(gè)老主蔓的基部再留兩個(gè)新主蔓， 培養(yǎng)方法與上一年相同。

　　9、結(jié)果后冬剪：再到冬剪時(shí)，結(jié)果后的枝蔓全剪去，兩個(gè)新主蔓修剪方法與上一年相同，如此連年循環(huán)往復(fù)。

　　三、生長(zhǎng)結(jié)果控制技術(shù)

　　萌芽前噴：250公斤水 + 24號(hào)葉肥500克 + 尿素5公斤 + 硫酸鋅1公斤 +有機(jī)硅50克。

　　發(fā)芽至開(kāi)花前噴2次：250公斤水 + 24號(hào)葉肥400克 + 硼300克 + 有機(jī)硅50克。

　　拉長(zhǎng)果穗（適于穗緊品種）：花前10天，即第8個(gè)葉長(zhǎng)到成葉1/3大時(shí)，澆水后避開(kāi)高溫噴穗。

　　花期授粉：開(kāi)花時(shí)用手撫摩果穗。

　　花期前后疏花疏果：每穗果1000克左右，盛花期掐穗尖修穗，坐果后15~20天果如黃豆大時(shí)疏果。

　　花后12~15天果如黃豆大時(shí)膨果（適于無(wú)籽品種等）：澆水后擋光或傍晚噴穗。配方：30號(hào)特殊赤霉素1克用熱酒精化開(kāi) +0.1%吡效隆150克 + 鏈霉素2克（醫(yī)用鹽水化開(kāi)）+ 有機(jī)硅10毫升 + 水30公斤。

　　果如黃豆大后噴3次：250公斤水 + 24號(hào)葉肥400克 + 鈣500克 + 尿素500克 +有機(jī)硅50克。

　　預(yù)備主蔓2米后.噴23號(hào)藥：必須在立秋之前，避開(kāi)高溫，噴葉底面。旺樹(shù)1次、極旺樹(shù)2次，間隔10天。配方：250公斤水 +23號(hào)藥1200克 + 24號(hào)葉肥400克 + 有機(jī)硅50克。

　　旺樹(shù)環(huán)剝：噴23號(hào)藥之后，離地50厘米處環(huán)剝，寬度等于直徑，把皮揭去，露出木質(zhì)部。15天后如果不愈合包膜。

　　四、大棚升溫保溫技術(shù)

　　早熟葡萄有被升溫：棚外夜溫降到5℃時(shí)（山東壽光10月下旬，以南地區(qū)推遲，以北地區(qū)提前），白天將薄膜和厚草苫蓋嚴(yán)（草苫不厚不起作用），夜間將薄膜和草苫敞開(kāi)，全天保持7.2℃以下，10天后修剪并脫葉，埋土10厘米保濕促眠（埋土不能太厚），行間施肥澆大水。12月上旬升溫，上層鐵絲加掛一層地膜，下層鐵絲上褡褳地膜呈拱形，10天后將兩個(gè)主蔓從土中取出，涂抹5號(hào)藥破眠，澆水保濕遮陰三天后繼續(xù)升溫，發(fā)芽3~5厘米時(shí)去掉褡褳地膜并上架。此法比露地早90天左右上市。如果提前放置冰塊或安裝制冷裝置強(qiáng)制降溫，可以更早升溫上市。

　　早熟葡萄無(wú)被升溫：落葉時(shí)修剪，剪后埋土，溫暖地區(qū)埋土10cm保濕促眠，嚴(yán)寒地區(qū)埋厚土防寒，行間施肥澆大水。1月下旬升溫（以山東壽光為準(zhǔn)，以南地區(qū)提前，以北地區(qū)推遲），上層鐵絲加掛一層地膜，下層鐵絲上褡褳地膜呈拱形，10天后將兩個(gè)主蔓從土中取出，抹5號(hào)藥破眠，澆水保濕遮陰三天后繼續(xù)升溫，發(fā)芽3~5厘米時(shí)去掉褡褳地膜并上架。此法比露地早30天左右上市。如果夜間噴霧或鋪水袋，可以更早升溫上市。

　　晚熟葡萄有被保溫：落葉時(shí)修剪，剪后埋土，溫暖地區(qū)埋土10cm保濕促眠，嚴(yán)寒地區(qū)埋厚土防寒，行間施肥澆大水，草苫蓋嚴(yán)。4月芽萌動(dòng)時(shí)將兩個(gè)主蔓從土中取出上架，揭去草苫開(kāi)始生長(zhǎng)結(jié)果。11~12月天氣漸冷蓋嚴(yán)薄膜并加蓋草苫，春節(jié)前上市。

　　晚熟葡萄無(wú)被保溫：落葉時(shí)修剪，剪后埋土，溫暖地區(qū)埋土10cm保濕促眠，嚴(yán)寒地區(qū)埋厚土防寒，行間施肥澆大水。3~4月芽萌動(dòng)時(shí)將兩個(gè)主蔓從土中取出上架，開(kāi)始生長(zhǎng)結(jié)果。11~12月天氣漸冷蓋嚴(yán)薄膜，內(nèi)掛一層地膜，12月份上市。

　　早熟葡萄發(fā)芽前溫度：請(qǐng)向作者咨詢。

　　早熟葡萄發(fā)芽至花后15天溫度：保持24~28℃，氣溫太高時(shí)蓋遮陽(yáng)網(wǎng)。

　　早熟葡萄花后15天至果實(shí)采收溫度：升至28~33℃，并加大晝夜溫差。

　　夜間氣溫：請(qǐng)向作者咨詢。

　　五、保護(hù)技術(shù)

　　套袋：坐果后15~20天將小粒果和過(guò)密果疏除，噴布超微多菌靈或甲基托布津或代森錳鋅等后，用葡萄專用袋套起來(lái)。套袋時(shí)避開(kāi)高溫和陰雨，打藥后2天內(nèi)套完。采前10~15天先將袋底打開(kāi)呈傘狀，采收時(shí)再去袋。

　　治?。?月1號(hào)前雨后噴藥，7月1號(hào)后雨前噴藥，清菌清和霜疫清交替噴藥（噴藥加24號(hào)葉肥和有機(jī)硅）。