1.在果實(shí)生長(zhǎng)前期和中期，注意多噴水或灌水，使土壤保持一定含水量（60%左右）。干旱時(shí)期，尤其是雨季過(guò)后的干燥期，要及時(shí)灌水。這樣，次表皮細(xì)胞壁和果梗的皮孔會(huì)明顯發(fā)達(dá)，可提高引起裂果的臨界膨壓。
　　2.葡萄園覆蓋地膜。覆蓋地膜一方面能防止降雨后根系一時(shí)吸水過(guò)多；另一方面能抑制土壤水分蒸發(fā)，減少土壤水分變化，保持水分均衡。
　　3.改善栽培管理。加強(qiáng)栽培管理，保證樹體健壯的情況下，應(yīng)加強(qiáng)夏剪，使果穗分布合理，不與枝葉摩擦。同時(shí)，為著色創(chuàng)造良好的條件。
　　4.中耕除草。中耕既可消滅雜草、減少病蟲害的發(fā)生，同時(shí)又可疏松土壤，具有旱能提墑，澇能晾墑，調(diào)節(jié)土壤含水量的作用。一般10~15天中耕1次，雨后應(yīng)及時(shí)中耕。
　　5.改善土壤結(jié)構(gòu)，減少土壤水分變化。要通過(guò)明渠，盡力把排水工作搞好；并以耕翻及施有機(jī)肥等增加土壤的通透性，以減少土壤水分變化。
　　6.補(bǔ)鈣：施入氮肥要適量，增施磷、鉀肥，多施有機(jī)肥，黏重的土壤還應(yīng)增加鈣肥施用量。
　　7.調(diào)節(jié)結(jié)果量。葡萄著色不良的樹，發(fā)生裂果尤多，因此要通過(guò)疏穗、疏粒、掐穗尖等來(lái)調(diào)整好結(jié)果量，減少裂果。
　　8.改變傳統(tǒng)的摘心法，多留葉片。果穗以上副梢全部留2片葉摘心，去掉副梢葉腋間的所有冬芽、夏芽。達(dá)到每果枝正常葉片20~25片以上，增強(qiáng)樹體調(diào)節(jié)水分的功能。
　　9.架面設(shè)遮雨棚，或果穗套袋防雨水。葡萄果面直接吸收雨水，或從根部吸收水分以后，果實(shí)產(chǎn)生膨壓，導(dǎo)致引起裂果。研究表明，果實(shí)近成熟期對(duì)果穗進(jìn)行套袋以防止果皮吸水，可以明顯降低果穗裂果率。

　1、巧施葉面肥。葡萄噴施葉面肥，以噴在葉背為主，枝梢、幼果也可適當(dāng)噴施。入夏以后的整個(gè)生長(zhǎng)期間均可噴灑。為了提高工效，可采取藥肥混噴，除過(guò)磷酸鈣外，一般的營(yíng)養(yǎng)元素都可與瓜果壯蒂靈混合噴施，在無(wú)風(fēng)無(wú)雨的傍晚噴施效果*，也可在上午8時(shí)至10時(shí)進(jìn)行。一般間隔10天至15天噴*，連續(xù)2次至4次。

　　2、重施壯果肥。開花謝后10天或果實(shí)有綠豆粒大小時(shí)進(jìn)行施肥，每株開溝施入復(fù)混肥500克，施后及時(shí)澆水蓋好土。再在葉面噴灑瓜果壯蒂靈，這是*促進(jìn)幼果膨大，枝梢生長(zhǎng)的關(guān)鍵性肥料，必須按時(shí)噴施，可有效提高果實(shí)的膨大活力，達(dá)到增產(chǎn)的效果。

　　3、葡萄采收以后，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)施氮肥、以增強(qiáng)葉片功能，延長(zhǎng)葉片壽命，增加樹體的養(yǎng)分貯藏，采后補(bǔ)氮有噴施和根施兩種方法，若二者結(jié)合進(jìn)行效果更佳。噴施用0.4%的尿素溶液，根施以每畝用尿素4公斤為宜。

 修剪枝條和清理葡萄園做好夏剪工作的基礎(chǔ)上，除去卷須和細(xì)弱枝蔓。清除園中雜草，將剪除下來(lái)的病梢、病葉、病果、枯枝及雜物，集中帶出園外，深埋或燒毀，以減少病蟲源。

    保護(hù)有機(jī)葡萄的葉子采摘完的葡萄園要保護(hù)好葉片，增強(qiáng)葉片的光合能力對(duì)增加樹體的貯藏養(yǎng)分有重要作用。

    把握時(shí)機(jī)施基肥施入基肥時(shí)間以9月中下旬至10月中旬葡萄落葉前為適宜，基肥以有機(jī)肥、農(nóng)家肥3000～5000公斤/畝為宜?？商岣弋?dāng)年花芽分化和增強(qiáng)越冬能力、有利于來(lái)年萌芽，為來(lái)年打下豐產(chǎn)的基礎(chǔ)。

    松土防漬防旱夏秋季有機(jī)葡萄果園容易雜草叢生，采果后要及時(shí)中耕除草，同時(shí)要進(jìn)行深翻。一般耕深20厘米左右，靠近樹干處淺些，向外深一些。雨水多時(shí)要及時(shí)清溝排水，如遇秋旱或冬旱，應(yīng)及時(shí)灌溉。

    防治病蟲害有機(jī)葡萄的主要病害是霜霉病、黑痘病、銹病等。清理果園、改善架面通風(fēng)透光條件、及時(shí)修剪，減少發(fā)病率；通過(guò)以蟲治蟲，以菌治菌，以菌治蟲等生物防治方法進(jìn)行葡萄病害的治理；通過(guò)葡萄病害對(duì)溫度、光譜等特異性反應(yīng)及耐受力來(lái)殺死或驅(qū)避有害生物等。