日常生活中，與食品接觸的產(chǎn)品使用非常廣泛，然而，根據(jù)科學(xué)研究，在使用過程中，有害物質(zhì)會從該類產(chǎn)品轉(zhuǎn)移至食品，進(jìn)而影響人類健康，該問題已日趨引起各方關(guān)注； 
各個國家也不斷出臺和更新食品級接觸材料的法律法規(guī)，維護(hù)消費(fèi)者安全，食品級檢測，食品級檢測是對與食品接觸的材料進(jìn)行檢測，測試其是否符合食品級標(biāo)準(zhǔn)。 
一、什么是FDA食品級檢測： 
FDA是美國食品藥物管理局(U.S. Food and DrugAdministration)的英文縮寫，它是國際醫(yī)療審核機(jī)構(gòu)，由美國國會即聯(lián)邦政府授權(quán)，專門從事食品與藥品管理的高執(zhí)法機(jī)關(guān)。 
FDA是一個由醫(yī)生、律師、微生物學(xué)家、藥理學(xué)家、化學(xué)家和統(tǒng)計(jì)學(xué)家等專業(yè)人士組成的致力于保護(hù)、促進(jìn)和提高國民健康的政府衛(wèi)生管制的監(jiān)控機(jī)構(gòu)。
通過FDA認(rèn)證的食品、藥品、化妝品和醫(yī)療器具對人體是確保安全而有效的。 
FDA檢測和注冊的產(chǎn)品大概可以分為這幾種：醫(yī)療器械,、藥品、食品、化妝品、激光類產(chǎn)品和與食品接觸材料測試（即食品級測試），對于所有與食品飲料直接接觸，或者直接與人口舌接觸的器皿，材料等，都必須通過FDA標(biāo)準(zhǔn)的檢測認(rèn)證，才能進(jìn)入美國市場。 
二、美國食品級法規(guī)：U.S. FDA CFR 21 Part 175-189& FDA CPG 7117.05, 06,07。 
食品級材料包括：塑料、陶瓷、金屬、木材、紙張、涂層、鍍層等等
三、美國FDA主要測試要求：
1.塑料(原料)：US FDA 170-189;
2.有機(jī)涂層：US FDA 175.300;
3.木材：US FDA 178.3800;
4.紙及紙制品：US FDA 176.170;
5.陶瓷 (琺瑯瓷釉)：FDA/ORA CPG 7117.06,7117.07;
6.煮食用金屬：US FDA 175.300 US ANSI–成分;
7.硅膠、橡膠：US FDA 177.2600，US FDA 177.1210; 
生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)對措施：
1.理解產(chǎn)品銷售市場的食品級法規(guī)要求，并密切關(guān)注法規(guī)的新變化及要求；嚴(yán)格按照食品級要求，加強(qiáng)研發(fā)、采購、生產(chǎn)等流程管控;加強(qiáng)供應(yīng)商監(jiān)管；
2.測試產(chǎn)品確認(rèn)其符合法規(guī)要求；
3.由于各國對與食品級接觸材料法規(guī)不相同，各種材料的測試要求也有所差異，增加了送測前識別測試項(xiàng)目的復(fù)雜性。建議送檢前應(yīng)明確產(chǎn)品的輸出市場、產(chǎn)品的材質(zhì)等，以便有的放矢。