海南黃花梨只有在剛開料的時候才會散發(fā)出濃烈的香味，一般情況下此木材的香味比較的清新淡雅。 

▌ 海南黃花梨學名降香黃檀，是黃檀屬香枝木類中的木材，僅憑名字，人們似乎也能感受到一絲淡雅的香氣罷。 

▌作為我國制作古典家具的傳統(tǒng)用材，海南黃花梨以其不易開裂、不易變形、易于加工、紋理清晰等優(yōu)良木性，一直被視為制作家具的珍貴良材，承載著千百年來中國文人的情懷和精神，是“文人審美”的代名詞。 

▌海黃的降香味并不像沉香那樣濃密而卻香味持久，那是一種自然的美，就如同一位素顏美艷的純情少女，非常的恬靜閑適，雨天或者潮濕的天氣也會散發(fā)出悠悠降香，海南黃花梨的香味就如同它的木材本身一樣，高貴典雅。 

▌關(guān)于海南黃花梨的香味，有一種說法將其視為“癮”，而讓人上癮的正是它似有似無，無法定格的香味，只有不斷地在空氣中尋覓芳蹤。 

▌海南黃花梨的味道并非一成不變的，據(jù)周默在《木鑒》中記載：“新鋸開的黃花梨有一股濃烈的辛香味，但時間久了，特別是成了老家具，其氣味則轉(zhuǎn)成微香，一般是聞不出來的。 

▌如果允許的條件下，可在不顯眼的地方刮下一小片，聞出香味一般就是黃花梨(當然還有其他條件)。所謂的‘越南黃花梨’則是酸香味。” 

▌其實，這種味道的變化不局限于黃花梨，其他木材也是如此，新剖開的木料或木屑的味道為濃烈，久之則轉(zhuǎn)淡甚至消失。 

▌ 由于海南黃花梨和越南黃花梨目前在木材鑒定學上無法明確劃分，香味，在這里就成為了辨別二者的重要參考指標。