1. 用什么炒菜工具？

鐵鏟、木鏟、竹鏟全都是毀鍋利器，好的工具是有彈性的硅膠鏟，可能一開(kāi)始使用，你會(huì)覺(jué)得不太習(xí)慣，但用上一段時(shí)間，就可以非常靈活自如地操作了。

2. 用什么火力加熱？

無(wú)論網(wǎng)店客服姐姐跟你講得多么天花亂墜，都一定不要讓你的火力范圍超過(guò)鍋底面積，否則會(huì)對(duì)涂層有損傷，所以不傷鍋的火力，就是中火和小火。而且呢，高溫爆炒，既不是健康的烹炒方式，也不適合家庭爐灶。

3. 用什么清洗？

千萬(wàn)不要用鋼絲球和有硬纖維的洗碗擦，同時(shí)太軟的洗碗布也不一定適用于所有不粘鍋（有可能清潔不干凈），所以好的選擇，是用這個(gè)品牌推薦的清潔工具。

4. 冷水還是熱水清洗？

原則是不要讓鍋溫度驟降，如果你的不粘鍋可以等到放涼后清洗，就用冷水洗，但是如果你用的鍋，第三方機(jī)構(gòu)專家建議用完馬上就要清潔，那你就要用熱水洗。

5. 哪些食物不適合用不粘鍋？

帶有尖銳堅(jiān)硬骨骼的食物，比如排骨、貝殼、螃蟹等等，簡(jiǎn)直就是傷鍋利器，炒個(gè)3-5次，鍋基本都廢了。同時(shí)，使用不粘鍋煮湯的時(shí)候，盡量直接加熱水，而不要加涼水。

事實(shí)上，它們中很可能含有對(duì)人體有害的化學(xué)物質(zhì)，在于食品的接觸過(guò)程中發(fā)生轉(zhuǎn)移，從而危害到人體健康。食品容器的檢測(cè)項(xiàng)目又包含哪些呢？食品接觸用涂料及涂層的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)又是如何呢？

目前，歐美許多國(guó)家都已經(jīng)頒布了嚴(yán)格的食品衛(wèi)生法律法規(guī)，所以出口到這些國(guó)家的與食品接觸的產(chǎn)品都需要嚴(yán)格遵守這些法規(guī)的要求。涉及的產(chǎn)品包括攪拌機(jī)、榨汁機(jī)、簡(jiǎn)單機(jī)、多士爐、電水壺、電咖啡壺、微波爐等等.