烤羊腿烤羊排烤全羊技術學習班-熱re99久久精品國99熱メイリン モデルコレクション メ_在舞蹈教室蹂躪?；ㄈ榧庖曨l

烤羊腿是呼倫貝爾招待賓客的一道佳肴名菜。烤羊腿是從烤全羊演變而來。經(jīng)過長期的發(fā)展，在羊腿烘烤過程中逐步增加了各種配料和調味品，使其形、色、味、鮮集一體，色美、肉香、外焦、內嫩、干酥不膩烤羊腿菜形美觀，顏色褐紅，肉質酥爛，味道香醇，色美肉嫩，濃香外溢，佐酒下飯，老少皆宜，實乃草原美肴之一。“烤羊腿”是蒙族名菜，流傳廣遠，西北各地，皆有制作。此菜以羊腿為主料，經(jīng)腌制再加調料烘烤而成。成菜羊腿形整，顏色紅潤，酥爛醇香，滋味鮮美，回味悠長。被人們贊為"眼未見其物，香味已撲鼻"。

烤全羊（Roast WholeLamb），是一道地方特色菜肴。是新疆或者內蒙古地區(qū)少數(shù)民族膳食的一種傳統(tǒng)風味肉制品。色、香、味、形俱全，別有風味。

培訓對象

本項目適合打工一族、畢業(yè)學生，待業(yè)在家有創(chuàng)業(yè)意愿的人群。不論你有經(jīng)驗還是0基礎，創(chuàng)富餐飲將手把手教會你的草原烤羊腿技術，不管是學來創(chuàng)業(yè)還是給家人吃，都是不錯的選擇！

實操內容

1、羊腿,羊排的選材

2、羊腿,羊排的腌制技術

3、進貨渠道、原料特征、爐具、工具的使用

4、烤羊腿烤的制作

5、烤羊腿.烤羊排成品，半成品，原材料等材料的保管及存放方法。

6、后期電話輔導，開店疑難問題解決。

培訓方式

1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術；

2、老師實踐操作中引導學員回憶理論學習階段所學知識，鞏固所學。

3、學員從原材料到成品進行整套實際操作練習，老師在旁邊耐心指導；

4、學員制作出成品后，老師對成品進行品評；