自然水中的微量元素吸收比例比食物高

專家認為：“人體所需的營養(yǎng)物質和微量元素足以從各類膳食的攝入中得到補充”，關鍵是各種食物中的營養(yǎng)成分含量越來越少，而水中的微量元素含量變化卻很小。鎂是人體細胞內(nèi)的主要陽離子之一，人體中的鎂約有1/3來自于飲水。水中的鈣吸收率可以達到90%以上，而食物中鈣受其他營養(yǎng)元素，包括粗纖維、包括植酸、草酸、碳酸等的影響，收率很低。其他礦物質也有類似情況。因此不要小看水中的營養(yǎng)物質，它是人們部分營養(yǎng)物質的重要來源，而淡化海水根本無法提供對人體有益的微量元素。

淡化海水又是一種“饑餓水”，它不僅不能提供微量元素，而且還會將體內(nèi)的營養(yǎng)物質吸取、稀釋，使本來缺乏的營養(yǎng)物質更為嚴重。當?shù)ＫM入到人體后，就會因為滲透壓的原因從細胞中吸取礦物質，國家發(fā)改委公眾營養(yǎng)與發(fā)展中心柴巍中博士指出“純凈水具有極強的溶解礦物質、微量元素的能力，人們大量飲用純凈水后，體內(nèi)原有微量元素、營養(yǎng)素和營養(yǎng)物質，就會迅速地溶解于純凈水中，然后排出體外”。因此，長期喝淡化海水不僅得不到營養(yǎng)物質的補充，還會導致體內(nèi)原有營養(yǎng)物質流失。

因淡化海水是純凈水，故淡化海水是軟化水，呈弱酸性，是不健康的水，淡化海水可用于其他方面，作為飲用水可以是救命水，用于應急飲用水，但不應長期飲用，長期飲用有害健康。

暴曬水無毒，變質須謹慎

既然可以放心喝，為什么曬過的水喝起來味不對呢？其實正常來說放在車里的水，是不會有味道的，但是喝過的水因為溫度上升，大大增快了水中的細菌的繁殖速度，就很容易變質。而且礦泉水瓶的PET材質本身有一定透氣性，在高溫情況下，特別是超過70攝氏度，會讓氧氣更容易進入瓶內(nèi)。這帶來的結果是，可能造成礦泉水的保質期提早結束。所以太陽暴曬過的水，假如有了異味就不要喝了。

瓶裝水

瓶裝水被越來越多的消費者所青睞。因其攜帶方便、開蓋就能喝。但是，水瓶往往含有可能導致人體慢性中毒的物質，尤其是當瓶子在高溫環(huán)境中，或開啟后沒及時喝掉，有害物質會滲入水中，危害健康。因此，好的辦法是買個質量好的水壺自己帶水，安全又環(huán)保。