上述種種，無非是酒店想向顧客傳遞的一個猛烈的影象信號，聞香識“酒店”，念香回“酒店”。由于在現(xiàn)在的酒店業(yè)市場，他們深深曉得：人們回想1年前的氣息，準(zhǔn)確度為65%；然而回憶3個月前看過的照片，準(zhǔn)確度僅為50%，所以香味營銷必不行少。現(xiàn)在，越來越多的酒店（包括眾多的消費(fèi)的地方，如商場、會所、影院等）極其正視其開業(yè)的地方香氛氣息符號的打造?！耙恍幔?，三動眼...”，我們在背誦腦神經(jīng)剖解學(xué)的影象中，在12支腦神經(jīng)的排序里，嗅神經(jīng)是的“NumberOne，”誰也無法代替或者代替它的地位。也許我們每個人都珍藏著一本嗅覺的藏書，嗅覺就像其他的感受一樣，幫助我們索求四周的世界全部。

GrantAchatz是一名芝加哥餐館的老板兼主廚，他做的食物不僅美味而且色澤誘人。對于Achatz的餐廳來說，吸引人的香味同樣也是用餐體驗(yàn)中的關(guān)鍵。

Achatz以其氣味光盤試驗(yàn)而廣為人知，他為顧客提供充滿 豆蔻香味的主菜， 豆蔻的香氣穿透了空氣釋放出一種甜美的堅(jiān)果香。

除此之外，他講幾塊野牛里脊肉放置在一個炎熱的河石上，下面鋪上新鮮的刺柏樹枝，為這道菜加入了一種烤杜松的氣味。Achatz還使用燃燒的桂棒和新鮮迷迭香枝來增強(qiáng)顧客用餐時(shí)的感官體

“在我們的餐館中，香味無處不在，這對構(gòu)建舒適的餐廳環(huán)境非常重要。香味是烹飪必要的因素?！盇llenHenberger說，他是Alinea團(tuán)隊(duì)的媒體運(yùn)營總監(jiān)。

這個構(gòu)想正在逐步的實(shí)施中。

餐館給人的視覺體驗(yàn)是一回事，而嗅覺體驗(yàn)則是另一回事。隨著越來越多香氛技術(shù)公司的出現(xiàn)，餐廳的管理者開始確信美好的氣味能夠營造難忘的用餐體驗(yàn)。

幾年前，當(dāng)Certified Angus Beef的首席主廚Scott Popovic，想要在James BeardHouse晚宴創(chuàng)造出一種獨(dú)特的用餐體驗(yàn)時(shí)，他匠心獨(dú)運(yùn)地在每一桌都放置了點(diǎn)燃的 桂棒，這些 桂棒經(jīng)過了波旁威士忌的精心浸泡。

Achatz的主菜充滿 豆蔻香味，酒店空氣香薰設(shè)備精油， 豆蔻的香氣穿透了空氣釋放出一種甜美的堅(jiān)果香。

“氣味識別”，因?yàn)槠洫?dú)特的特點(diǎn)，酒店空氣香薰設(shè)備批發(fā)，現(xiàn)在越來越帶到酒店的關(guān)注，并開始不斷利用，酒店空氣香薰設(shè)備訂制，但要達(dá)到更好的營銷效果，必須結(jié)合傳統(tǒng)感官營銷模式，深圳酒店空氣香薰設(shè)備，可以真正意義上互相補(bǔ)充的效果。例如，在吃食物為主要特征的酒店，酒店經(jīng)營者為餐廳植入屬于特殊風(fēng)味的食物，加上精致美味的食物，一定會可以刺激消費(fèi)者的胃口，讓那些跟著氣味酒店餐廳消費(fèi)的顧客，再次被聞到后，形成一個特殊的愛好，后來成為一個普通酒店的忠誠度。

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