酒是飲料的一部分，與軟飲料共同構(gòu)成飲料整體——在酒和飲料之間還有沒(méi)有別的分類(lèi)。酒包括各種發(fā)酵酒、蒸餾酒及配制酒，如啤酒、黃酒、果酒（紅酒）、果露酒、保健酒、汽酒等等——比如酒精含量也比較低但是高于0.5%，叫做什么？酒飲料與軟飲料主要區(qū)別是標(biāo)準(zhǔn)、許可證、標(biāo)簽標(biāo)注酒度等——酒及飲料在要求上也有不同的。如果自己在上面概念不清，主題思想不清，理解也會(huì)不清。

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汽水就是碳酸的水溶液，工廠(chǎng)里制造汽水時(shí)，是通過(guò)加壓的方法，增大二氧化碳的量，讓較多的二氧化碳與水發(fā)生反應(yīng)。自己在家里可以做一個(gè)有趣的實(shí)驗(yàn)：倒一杯汽水，在放幾顆葡萄干到汽水里，就會(huì)看到葡萄干在汽水中浮浮沉沉。這是因?yàn)槠咸迅傻谋砻嫣峁┝嗽S多成核位置，因此會(huì)有二氧化碳在表面形成，當(dāng)足夠的二氧化碳形成時(shí)，它的浮力就會(huì)使葡萄干浮起，但一旦到表面二氧化碳離開(kāi)葡萄干后，它就會(huì)沉下去了，如此浮浮沉沉，完全是借二氧化碳的力量。

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飲料的相關(guān)常識(shí)

研究人員提醒人們，重要的在于適量飲用，即每天2杯6盎司容量大小杯子的葡萄酒有益骨骼健康，但物極必反——如果喝得過(guò)量反而會(huì)引起骨質(zhì)疏松癥。葡萄酒和貯藏啤酒也會(huì)增加牙齒受損的風(fēng)險(xiǎn)，不過(guò)平時(shí)吃得較少的腌漬的洋蔥和柚子則不會(huì)損害牙齒。

自1996年起，研究人員還對(duì)5000多名30到55歲年齡層的女性進(jìn)行了為期十年的調(diào)查，并定期記錄她們的心里健康狀況和咖啡攝入量。他們發(fā)現(xiàn)，飲料加盟，相比只喝一點(diǎn)或喝不含咖i啡因咖啡的女性，一天喝兩到三杯咖啡的女性產(chǎn)生抑郁的概率降低了15%。喝四杯及四杯以上的女性，產(chǎn)生抑郁的可能則降低了20%。

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