冷庫系統(tǒng)概況

冷庫由冷庫保溫本體和制冷系統(tǒng)組成。制冷系統(tǒng)又由風(fēng)冷式冷凝器，風(fēng)冷式蒸發(fā)器，電氣控制組成。

冷庫機組采用美國的COPELAND壓縮機，美國BOHN風(fēng)冷式蒸發(fā)器，這兩家產(chǎn)品在國際上都有多年的制造經(jīng)驗和良好的產(chǎn)品聲譽。

電器系統(tǒng)采用國際名廠生產(chǎn)的優(yōu)良產(chǎn)品，如日本富士公司的電氣產(chǎn)品、法國梅蘭日蘭零件等，經(jīng)優(yōu)化設(shè)計而成。

麥當(dāng)勞餐廳冷庫由冷凍庫和冷藏庫組成。其庫溫分別是：凍庫0 ~-10°F（-18 ~ -24°C），藏庫34 ~ 38°F（1 ~ 3°C）。

1.冷藏庫的分類

 （1）按結(jié)構(gòu)劃分

 土建冷庫，組裝式冷庫，夾套式冷庫，覆土式冷庫，空調(diào)式冷庫。

 （2）根據(jù)儲存溫度要求分類

 冷卻庫，冷凍庫，蒙陰冷庫安裝廠家，冷庫。

 （3）按用途分類

 生產(chǎn)冷庫，配送冷庫，零售，生活服務(wù)冷庫，中轉(zhuǎn)冷庫。

 （4）按規(guī)模分類

 標(biāo)稱體積大于20，000的容器稱為大型冷藏庫；標(biāo)稱體積為200005000的稱為中型冷藏庫； 公稱體積小于5000的稱為小型冷庫。

 （5）冷加工功能分類

 根據(jù)冷藏庫的功能，可分為預(yù)冷庫，冷凍庫，冷庫安裝，速凍庫和冰庫。

 （6）按庫存商品分類

 按貯藏物的種類分為動物肉貯藏物，水產(chǎn)品貯藏物，禽蛋貯藏物，果蔬貯藏物，飲料冷藏貯藏物，茶貯藏物和花卉貯藏物。

裝配式冷庫庫門要求

1)小型冷藏庫、冷凍庫庫門為手動平開門，門的表面要求同隔熱板面板，小型冷庫安裝設(shè)計，庫門把手及庫門結(jié)構(gòu)不應(yīng)有“冷橋”，庫門開度＞90度。

2)裝配式冷庫配置3種門：鉸鏈門，保鮮冷庫安裝設(shè)計服務(wù)，自動單側(cè)滑動門，單側(cè)滑動門。

3)冷庫門厚度、面層和絕熱性能要求與庫板相同，門框及門的結(jié)構(gòu)不應(yīng)有冷橋。

4)所有低溫冷庫門門框內(nèi)應(yīng)埋設(shè)防止門的密封條被凍住的電加熱或介質(zhì)加熱裝置，當(dāng)采用電加熱時需提供電熱保護(hù)裝置和安全措施。

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