眼前的炒菜機(jī)器人并不是人們腦海中幻想的那種全自動(dòng)的、能跟人交流的機(jī)器，外形也有點(diǎn)讓人失望——像是一個(gè)滾筒洗衣機(jī)。使用機(jī)器人炒菜是為了保證飯菜質(zhì)量和降低成本，但若是人們想鑒賞廚藝、甄別美食文化，燃?xì)獬村伓嗌馘X，那還是要人類的廚師方能勝任?？旖荩喝昼姼愣ㄒ粋€(gè)菜.機(jī)器人不可貌相，盡管方頭方腦，樣子普通，但卻是相當(dāng)智能，在這里，它是大廚，人類是為它打下手的“小工”。操作人員用遙控器在上百個(gè)菜譜中選定要炒的菜后，就完全按照機(jī)器人的語(yǔ)音提示操作即可，三分鐘，香噴噴的一份炒菜就出爐了，炒菜的過程和出爐的感覺都很像小時(shí)吃的爆米花的制作過程。三分鐘一個(gè)菜，燃?xì)獬村伓ㄗ?，而且可以做?0份，讓人們很羨慕：“我們要是這樣炒10份菜，手都軟了?！?div class="alywgp7q96" id="div_zsDIV">
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其基本原理是，將烹飪工藝的灶上動(dòng)作標(biāo)準(zhǔn)化并轉(zhuǎn)化為機(jī)器可解讀語(yǔ)言，燃?xì)獬村?，再利用機(jī)械裝置和自動(dòng)控制、計(jì)算機(jī)等現(xiàn)代技術(shù)，模擬實(shí)現(xiàn)廚師工藝操作過程。它不僅能做到目前市面上一些烹飪?cè)O(shè)備完成的烤、炸、煮、蒸等烹飪工藝，找出中國(guó)烹飪的核心工藝與核心動(dòng)作；之后設(shè)計(jì)機(jī)器人運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)，包括鍋具動(dòng)作機(jī)構(gòu)、送料機(jī)構(gòu)、火控機(jī)構(gòu)、出料機(jī)構(gòu)，燃?xì)獬村佀饺擞喼?，特點(diǎn)是能實(shí)現(xiàn)中國(guó)獨(dú)有的炒、熘、爆、煸等技法。機(jī)器人控制程序中，還融入中國(guó)烹飪大師的配方與經(jīng)驗(yàn)。
大型炒菜機(jī)器人廣泛應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點(diǎn)、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，更是備受餡料醬生產(chǎn)業(yè)、肉制品熟食業(yè)、調(diào)味品業(yè)等加工業(yè)的青睞，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備。 本產(chǎn)品具有受熱面積大，熱，物料升溫快，加熱均勻及加熱溫度易于控制等特點(diǎn)。廣泛用于大型賓館、飯店、酒店、招待所、餐廳、工礦企業(yè)、大專院校食堂，做為煮粥、熬湯、煮餃子，燒菜與燉肉之用。
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- 統(tǒng)一社會(huì)信用代碼
- 371625600015922
- 成立日期
- 2016年12月09日
- 法定代表人
- 王玉萍
主營(yíng)產(chǎn)品
炒菜機(jī)器人,蒸汽/電熱/燃?xì)鈯A層鍋,行星攪拌鍋,蒸煮鍋
經(jīng)營(yíng)范圍
夾層鍋?zhàn)援a(chǎn)自銷
公司簡(jiǎn)介
山東國(guó)龍食品機(jī)械有限公司（前身為：山東省博興縣國(guó)龍廚房設(shè)備廠）位于漢孝子董永故里，有中國(guó)廚都之稱的山東省博興縣興福鎮(zhèn)。地處環(huán)渤海經(jīng)濟(jì)圈，交通的便捷，通信設(shè)施齊全暢通。物華天寶，商賈云集，自古以來(lái)就是通商重地。企業(yè)占地面積30000余平方米，擁有大批資1深技術(shù)人員長(zhǎng)年致力于壓力容器夾層鍋、封頭行業(yè)近10年，具有豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。 我廠是國(guó)家定點(diǎn)壓力容器生產(chǎn)許可企業(yè)，中國(guó)廚都僅有的一家取得中華人民共和國(guó)D級(jí)（D1、D2）壓力容器生產(chǎn)許...