粗度0.5~1.5公分高度30公分~150公分純度99（%）品種溫185 新新2 香玲 魯光 遼核級(jí)別良種凈度99（%）發(fā)芽率99（%）產(chǎn)地/廠家四川省巴中市巴州區(qū)三河場(chǎng)鎮(zhèn)

良種核桃標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)

園地選擇

核桃的天然產(chǎn)地，大都是較溫暖的地帶。適宜栽培區(qū)域主要位于北緯10°-40°之間，無(wú)霜期180天以上，年平均氣溫8℃-16℃的地區(qū)均可栽植。核桃樹(shù)在休眠期能耐-20℃的低溫，部分品種耐寒可達(dá)-30℃。春季蔭芽后，它的耐寒能力降低如溫度降到-2℃—-4℃，可使新梢受凍，花期和幼果期溫度降到-1℃——-2℃，即受凍減產(chǎn)，但對(duì)成年樹(shù)不會(huì)造成大的傷害。核桃樹(shù)對(duì)大氣濕度要求并不嚴(yán)，在干燥的氣候環(huán)境下生長(zhǎng)結(jié)果仍然正常。核桃生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)土壤濕度則較敏感，過(guò)旱過(guò)濕均不利于核桃的生長(zhǎng)結(jié)果。幼苗期水分不足時(shí)，生長(zhǎng)停止。結(jié)果期在過(guò)旱的條件下，樹(shù)勢(shì)生長(zhǎng)弱，葉片小，果子小，這種情況為“生理干旱”必須澆水。長(zhǎng)時(shí)間晴朗而干燥的氣候，能促進(jìn)開(kāi)花結(jié)實(shí)。核桃在排水不良，長(zhǎng)期積水情況下，特別是受到污染，就會(huì)產(chǎn)生缺氧，造成根系腐爛，甚至整株死亡。核桃對(duì)土壤適應(yīng)性強(qiáng)，無(wú)論是丘陵或是山地，還是平川，只要土層較厚，排水良好，就能生長(zhǎng)。在土壤疏松，排水良好的河谷地帶，則生長(zhǎng)更好，地下水位在1.5米以下，ph值為7.0-8.2的中性微堿性土壤環(huán)境，核桃樹(shù)生長(zhǎng)良好。生產(chǎn)無(wú)公害優(yōu)質(zhì)核桃，土壤必須符合一定環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。核桃園土壤必測(cè)項(xiàng)目是：汞、鎘、鉛、砷、錳等重金屬和六六六，滴滴涕兩種農(nóng)藥殘留量不得超標(biāo)，才能作為無(wú)公害核桃生產(chǎn)基地。因此，建立優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)核桃園要遠(yuǎn)離城市、企業(yè)、廠礦、車站、公路等易受環(huán)境污染區(qū)，宜要做到旱能澆水，澇能排水，灌溉水清潔無(wú)污染。

品種選擇

不同立地類型，有Zui適宜的栽培方式和栽培良種，我國(guó)核桃栽培區(qū)的立地類型，大體分為三類：一是平川區(qū)、氣候、土壤與灌溉條件較好適宜栽培品種有：中核短枝、中核2號(hào)、魯光、豐輝、中林1號(hào)等。二是低山丘陵區(qū)晝夜溫差大，通風(fēng)和光照條件好，有利于提高果實(shí)品質(zhì)，適宜栽培品種有：香玲、中林5號(hào)、魯光、遼寧3號(hào)等。三是高山區(qū)，栽培條件Zui差。一般海拔在1千多米以上，坡度在20度以上，土壤有機(jī)質(zhì)在0.8%以下，無(wú)霜期在160天左右，是栽培核桃Zui差區(qū)域。在這類地區(qū)可選擇晚實(shí)品種，密度不要過(guò)大，宜搞林糧間作，適宜栽培品種有：西洛1號(hào)、禮品1號(hào)、禮品2號(hào)、新新米核桃系列等這類品種適應(yīng)性強(qiáng)，晚產(chǎn)豐產(chǎn)，抗病性強(qiáng)，適宜在西南海拔1600—2300米處種植。

選配標(biāo)準(zhǔn)及授粉方法

核桃屬雌雄同株，但多數(shù)雌雄花期自然不一，形成異株授粉，大面積栽培核桃樹(shù)，提高產(chǎn)量時(shí)應(yīng)考慮授粉問(wèn)題。因此，栽培時(shí)應(yīng)著重選用口感好、殼薄、出仁率高、果仁顏色一致雌先型品種如禮品1-2號(hào)，配栽品種雄先型品種與雌先型品種花期一致，如以5：1配栽香玲即可。如主栽香玲品種可配栽魯光或中林5號(hào)，以保證授粉受精，提高坐果率。核桃屬雌雄異花樹(shù)種，而且同一株樹(shù)上的雌雄花期不一致，自花授粉率低，故為異花授粉樹(shù)種。核桃的花粉僅靠風(fēng)力傳播，傳播范圍不廣。自然授粉受自然條件的限制，每年坐果情況差別很大。在雌化盛期進(jìn)行人工授粉，可提高坐果率17.3%—19.1%，進(jìn)行兩次人工授粉，其坐果率可提高26%。授粉方法的采用，可因品種不同而異。矮小的早實(shí)核桃幼樹(shù)，可采用授粉器授粉。也可用醫(yī)用喉頭噴粉器代替，將花粉裝入噴粉器的玻璃瓶中，在樹(shù)冠中上部噴布即可。噴時(shí)注意噴頭要離柱頭30厘米以上。此法授粉速度快，但花粉用量大。也可用新毛筆蘸少量花粉，輕輕點(diǎn)彈在柱頭上。注意不要直接往柱頭上抹，以免授粉過(guò)量損壞柱頭，導(dǎo)致落果。成年樹(shù)或高大的晚實(shí)核桃樹(shù)，可采用花粉袋抖粉法。具體做法是：①將花粉與淀粉按1：10的比例混合拌勻，然后裝入2-4層紗布袋中，封嚴(yán)袋口，拴在竹竿上。然后，在樹(shù)冠上方迎風(fēng)面輕輕抖撒。②將立即散粉的雄花序采下，每4-5個(gè)為一束，掛在樹(shù)冠下，任其處由散粉，效果也很好；還可免于采集花粉的麻煩。③將花粉配成懸液（花粉與水之比為1：5000）進(jìn)行噴灑，有條件時(shí)可配成花粉、蔗糖、水比例為1：50：3000，或花粉、硼酸、水比例為1：0.2：3000的營(yíng)養(yǎng)液噴授，保證促進(jìn)花粉發(fā)芽和受精。在上午9-10時(shí)或下午3-4時(shí)進(jìn)行噴霧。亦可與葉面噴肥相結(jié)合，采用花粉、蔗糖、尿素、水比例為1：50：20：3000的營(yíng)養(yǎng)液噴霧。據(jù)試驗(yàn)，在柱頭枯萎后每隔15天左右，進(jìn)行1次尿素、硼酸、水比例為0.2：0.3：100的葉面噴肥，連噴2-3次，能有效促進(jìn)果實(shí)訊速膨大，提高果實(shí)品質(zhì)。

栽培時(shí)期及方法：

春季和秋季均為栽植核桃的好季節(jié)。春栽多在土壤解凍后至蔭芽前進(jìn)行。秋季多在落葉以后至地面上凍以前栽植。在高海拔寒冷，多風(fēng)地區(qū)，人們習(xí)慣于春栽。在冬季溫暖不干旱地區(qū)，秋栽比春栽效果好，所栽核桃苗傷口傷根可以愈合，翌春發(fā)芽早而且生長(zhǎng)壯，成活率高。栽植前，苗木要用石硫合劑液或甲基托布津進(jìn)行浸泡蘸根處理，以達(dá)到殺菌目的。栽植時(shí)要把苗木擺放在定植穴的中央，填土固定，力求橫豎成行。苗木栽植深度以該苗原入土深度為宜。過(guò)深生長(zhǎng)不良，過(guò)淺容易干旱，造成死苗。栽時(shí)要使根系舒展，均勻分布，邊填土邊踩實(shí)，并將苗木輕搖動(dòng)上提，以避免根系向上翻，使之與土壤密接，直至將土填平，踩實(shí)為止。在樹(shù)的周圍要做樹(shù)盤，然后充分灌水。水完全滲下后，再于其上覆蓋一層松土，并覆蓋一層一米見(jiàn)方的地膜。地膜中間略低，四周用土壓緊。這樣可以保墑，提高地溫，防治蟲(chóng)害，抵制雜草生長(zhǎng)，提高苗木成活率，而且苗木發(fā)芽快，生長(zhǎng)旺盛。

栽后管理：

“三分栽，七分管?！痹院蠊芾矸浅Ｖ匾５谝?，必須留足1米左右的營(yíng)養(yǎng)帶，以確保其它農(nóng)作物不與核桃幼苗爭(zhēng)水爭(zhēng)肥。第二，覆蓋1平方米的薄膜，不僅可以減少水分蒸發(fā)，提高地溫，促進(jìn)根系提前愈合。第三，如果是秋季栽植，在上凍前要給樹(shù)干下部全部涂白，也可用塑料薄膜將整株幼樹(shù)包扎嚴(yán)實(shí)。到次年春天發(fā)芽前，把土扒開(kāi)，解開(kāi)薄膜。這樣做的目的，是為了防止苗木受凍干枯，影響成活。第四，苗木成活穩(wěn)定后，要及時(shí)抹除下部側(cè)芽和砧木上的蔭芽。第五，栽后第一年，如果遇到嚴(yán)重干旱，要及時(shí)澆水，確保苗木成活。第六，在樹(shù)冠未郁閉前，可根據(jù)實(shí)際情況，在留足營(yíng)養(yǎng)帶的情況下，可合理間作套種豆類、蔬菜、牧草及淺根性中藥材等。

施肥標(biāo)準(zhǔn)：

核桃樹(shù)喜肥。據(jù)有關(guān)資料，每收獲453.6千克核桃，要從土壤中吸收走純氮12.25千克。適當(dāng)多施氮肥，可以增加核桃出仁率。氮、鉀肥還可以改善核仁品質(zhì)。但是，核桃在不同個(gè)體發(fā)育時(shí)期，其需肥特性有很大差異。在生產(chǎn)上確定施肥標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，一般分為幼苗期，結(jié)果初期，盛果期來(lái)進(jìn)行：①?gòu)挠酌缭灾查_(kāi)始到開(kāi)花結(jié)果，均是核桃樹(shù)幼苗期。此期根據(jù)苗木情況的不同，持續(xù)的時(shí)間也不同。早實(shí)品種一般為3年，如香玲、魯光等，晚實(shí)品種一般為5年，如禮品1號(hào)、禮品2號(hào)和米核桃等。此段時(shí)期，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)占據(jù)主導(dǎo)地位，樹(shù)冠和根系快速地加長(zhǎng)，加粗生長(zhǎng)，為迅速轉(zhuǎn)入開(kāi)花結(jié)果積蓄營(yíng)養(yǎng)。栽培管理和施肥的主要任務(wù)，是促進(jìn)樹(shù)體擴(kuò)根擴(kuò)冠，加大枝葉量。此期應(yīng)大量滿足樹(shù)體對(duì)氮肥需求，同時(shí)注意磷鉀肥的施用。②此期是指開(kāi)始大量結(jié)果且產(chǎn)量相對(duì)穩(wěn)定時(shí)期，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)相對(duì)于生殖生長(zhǎng)緩慢，樹(shù)體繼續(xù)擴(kuò)根、擴(kuò)冠、主根、側(cè)根、細(xì)根和毛根大量增生、分枝量、葉量增加，結(jié)果枝大量形成，角度逐漸開(kāi)張，產(chǎn)量逐年增長(zhǎng)。栽培管理和施肥主要任務(wù)是，保證植株良好生長(zhǎng)，使樹(shù)體逐漸成形。此期對(duì)氮肥需求量仍然很大，但要適當(dāng)增加磷鉀及自然有機(jī)肥的追加使用。③核桃大量結(jié)果時(shí)期。營(yíng)養(yǎng)和生殖生長(zhǎng)處于相對(duì)平衡狀態(tài)，產(chǎn)量、效益均處于高峰階段。此期，應(yīng)加強(qiáng)放肥、灌水、植保和修剪綜合管理措施，調(diào)節(jié)樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)平衡，防止出現(xiàn)大小年結(jié)果現(xiàn)象。因此，樹(shù)體需要大量營(yíng)養(yǎng)，防施用氮、磷、鉀肥外，增加施用更多有機(jī)肥是保證高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)措施之一。

時(shí)期

樹(shù)齡（年）

平均每株施用量（有效成分）（克）

有機(jī)肥（千克）

氮

磷

鉀

幼樹(shù)期

1-3

50

20

20

5

4-6

100

40

50

5

結(jié)果初期

7-10

200

100

100

10

11-15

400

200

200

20

盛果期

16-20

600

400

400

30

21-30

800

600

600

40

30年以上

1200

1000

1000

50以上

整形修剪：

不同生長(zhǎng)時(shí)期的核桃樹(shù)，整形修剪所要解決的問(wèn)題不同，所采取的方法也不相同。在幼齡期，結(jié)果初期，核桃樹(shù)整形修剪的目的是為了培養(yǎng)牢固的樹(shù)體骨架和豐產(chǎn)樹(shù)形。使主、側(cè)枝合理配置，調(diào)節(jié)生長(zhǎng)與結(jié)果關(guān)系，為促進(jìn)幼樹(shù)早結(jié)果，早豐產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。盛果期則是要保持健壯樹(shù)勢(shì)，保持生長(zhǎng)與結(jié)果的相對(duì)平衡。在保證高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的基礎(chǔ)上，Zui大限度地延長(zhǎng)結(jié)果年限。整形修剪只有與品種的生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性相適應(yīng)、才能達(dá)到早果、高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)的目的。不同品種的蔭芽力和成枝力是整形修剪的重要依據(jù)之一。

采收：

核桃的適時(shí)采收非常重要。采收過(guò)早，青皮不易剝離，桃仁不飽滿，出仁率低，而且不耐貯藏。采收過(guò)晚，則果實(shí)易脫落，同時(shí)青皮開(kāi)裂后停留在樹(shù)上的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，會(huì)增加霉菌感染機(jī)會(huì)，導(dǎo)致果品下降。

核桃果實(shí)的成熟期，因品種，生長(zhǎng)和氣候條件不同而異，早熟與晚熟品種成熟期相差10-25天。一般來(lái)說(shuō)，北方地區(qū)成熟期多在9月上旬至中下旬，南方地區(qū)相對(duì)早些。同一地區(qū)品種不同，其果實(shí)的成熟期也不同。

平原區(qū)的較山區(qū)的成熟早,低山位區(qū)的比高山位區(qū)成熟早,陽(yáng)坡的比陰坡的成熟早,干旱年份的比多雨年份成熟早,核桃果實(shí)成熟的標(biāo)準(zhǔn)是:總苞(果實(shí)青皮)變?yōu)辄S綠色或淺黃色,茸毛變少,部分果實(shí)出現(xiàn)裂縫,青皮容易剝離。果仁飽滿肥厚，仁皮呈黃白色，子葉硬脆，風(fēng)味濃香。核桃的具體采收期，應(yīng)依照此標(biāo)準(zhǔn)來(lái)確定。

果實(shí)處理

核桃果實(shí)采收后，應(yīng)盡快脫掉果外面青皮（又稱總苞或果皮）以保持豎果表面潔凈，增加商品外觀品質(zhì)。傳統(tǒng)堆漚脫皮，將采后果實(shí)放陰涼通風(fēng)室內(nèi)，將青皮果堆50厘米高的脫皮堆，上覆蓋10厘米桔桿或雜草，以提高堆內(nèi)溫度，促進(jìn)皮與核脫離。歷時(shí)4-6天，當(dāng)青皮膨脹或出現(xiàn)綻裂時(shí)，用木棍敲擊，青皮裂開(kāi)，堅(jiān)果脫出，部分不能脫皮果實(shí)，應(yīng)再集中堆漚數(shù)日，堆漚時(shí)間長(zhǎng)短與果實(shí)成熟有關(guān)，成熟度越高，堆漚時(shí)間短。

十、核桃加工銷售：

核桃富含脂肪（70%以上）及蛋白質(zhì)（20%），是高熱能營(yíng)養(yǎng)食物。核桃仁具有藥用價(jià)值，在我國(guó)醫(yī)藥書(shū)籍中，有明確記載。在《本草綱目》中：核桃“補(bǔ)氣養(yǎng)血，潤(rùn)燥化痰，益命門，利三焦，溫肺潤(rùn)腸”。核桃仁營(yíng)養(yǎng)豐富而味美，可生食，是很好的滋補(bǔ)品，也是制作糕點(diǎn)的原料。它對(duì)防止動(dòng)脈硬化，抗老；健腦益智，改善兒童視力，健腦潤(rùn)膚，養(yǎng)發(fā)強(qiáng)腎等方面，都有保健作用。核桃樹(shù)歷來(lái)被稱為“木本油料”和“鐵桿莊稼”是山區(qū)林業(yè)生產(chǎn)中的重要經(jīng)濟(jì)樹(shù)種，特別是在廣大的貧困山區(qū)，西北、西南5.12地震山區(qū)，有計(jì)劃建立種植、加工、銷售核桃完整的產(chǎn)業(yè)鏈，對(duì)幫助災(zāi)區(qū)貧困老百姓脫貧致富，恢復(fù)生態(tài)，災(zāi)區(qū)重建。綜合、科學(xué)開(kāi)發(fā)作出重大貢獻(xiàn)！

友情提示：核桃栽培和管理方法要根據(jù)實(shí)際生長(zhǎng)環(huán)境、溫差、土壤、氣候等而作技術(shù)調(diào)整。

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