中央廚房自動(dòng)炒菜機(jī)安全操作方法
中央廚房自動(dòng)炒菜機(jī)安全操作方法

中央廚房自動(dòng)炒菜機(jī)在操作過(guò)程中一定要注意安全，中央廚房自動(dòng)炒菜機(jī)，帶大家了解一下安全操作方法，如下：

1、外殼必須接地，嚴(yán)禁接觸電器元件。

2、通電前必須向爐體內(nèi)加水、加油，以免燒壞加熱管。

3、工作過(guò)程中切勿加水，油溫高于80℃切勿更換內(nèi)部水。

4、工作過(guò)程中嚴(yán)禁投入含水量大的食物或者一次加載過(guò)量食物，以免高溫油溢出燙1傷操作者。

5、當(dāng)鍋體內(nèi)水位過(guò)高時(shí)一定通過(guò)放油閥排出過(guò)量的水，防止溢油現(xiàn)象的發(fā)生。

6、設(shè)定溫度要低于230度，當(dāng)操作者離開(kāi)時(shí)一定要切斷電源。

單鍋?zhàn)詣?dòng)旋轉(zhuǎn)式高溫高壓調(diào)理殺菌釜設(shè)備特點(diǎn)

1、物料筐壓緊系統(tǒng)全部采用雙進(jìn)汽缸自動(dòng)分個(gè)壓緊，整套汽缸全部采用不銹鋼等合金制作，解決了轉(zhuǎn)籠汽缸采用彈簧復(fù)位不準(zhǔn)及在高溫高壓條件下汽缸密封變形漏氣等多種弊端。

2、設(shè)備與減速機(jī)座為一體制作，解決了再使用過(guò)程中因減速機(jī)座與鍋體變形造成傳動(dòng)軸同心度改變而出現(xiàn)的一系列問(wèn)題。

3、轉(zhuǎn)動(dòng)速度采用變頻調(diào)速，用戶(hù)可根據(jù)產(chǎn)品粘度的不同隨時(shí)調(diào)節(jié)旋轉(zhuǎn)體的轉(zhuǎn)動(dòng)速度，中央廚房自動(dòng)炒菜機(jī)廠(chǎng)家，從而達(dá)到產(chǎn)品不分層、不沉淀的目的。

4、整個(gè)滅菌過(guò)程采用PLC全自動(dòng)線(xiàn)性控制，罐內(nèi)熱分布溫度控制在±0.5℃，可多階段加熱，節(jié)約能源，中央廚房自動(dòng)炒菜機(jī)私人定制，配有F值測(cè)量功能，可存儲(chǔ)100個(gè)殺菌公式。

一般小型電加熱夾層鍋的功率是18KW，中央廚房自動(dòng)炒菜機(jī)定做，分為兩組加熱管，分檔控制，這樣可以更加方便節(jié)能，即當(dāng)產(chǎn)品需要慢加熱或者已經(jīng)加熱完成時(shí)，只需要開(kāi)一檔加熱即可，這樣既省電又環(huán)保。此外中央廚房自動(dòng)炒菜機(jī)的功率還可以根據(jù)客戶(hù)需求制定，以上還有24KW，36KW等，一般中大型電加熱夾層鍋，如客戶(hù)不指1定功率，一般是24KW，即12KW的加熱管有兩組。

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