葡萄糖酸鈉　　分子式：c6h11o7na　　分子量：218.14 　　性　狀：白色結晶顆?；蚍勰O易溶于水，略溶于灑精，不溶于乙醚
葡萄糖酸鈉用 途：1、葡萄糖酸鈉用于醫(yī)藥方面，調(diào)節(jié)人體內(nèi)酸堿平衡，以恢復神經(jīng)正常作用，基于同樣的目的，用于食品添加劑；

2.葡萄糖酸鈉用作水質穩(wěn)定劑，其優(yōu)異性表現(xiàn)在：　?、啪哂忻黠@的協(xié)調(diào)效應，適用于鉬、硅、磷、鎢、亞硝酸鹽等各種配方，由于協(xié)調(diào)效應影響，緩蝕效果大大提高；　?、婆c一般緩蝕劑相反，緩蝕率隨溫度升高而增加；　　⑶阻垢能力技術要求對鈣、鎂、鐵鹽具有很強的絡合能力，特別對fe3+有極好的螯合作用；　　(4)葡萄糖酸鈉作為循環(huán)冷卻水緩蝕阻垢劑，是目前所使用的其他緩蝕阻垢劑所無法比擬的，可達到滅公害的作用；　　

3.葡萄糖酸鈉用做鋼鐵表面清洗劑：鋼鐵表面如需要鍍缽、鍍鉻、鍍錫、鍍鎳以適應特殊用途時，其鋼坯表面均需經(jīng)過嚴格清洗，使鍍層物與鋼鐵表面牢固結合，這時候其清洗藥劑中添加葡萄糖酸鈉將會達到十分理想的效果；　　

4.葡萄糖酸鈉作玻璃瓶專用清洗劑：用葡萄糖酸鈉為主要配方的玻璃瓶專業(yè)清洗劑可改善以下常見問題：去垢力不強，易堵塞洗瓶機的噴咀及管路；對瓶貼及瓶頸鐵銹去染力不理想；洗后微量殘留物對食用安全性不理想（如磷酸鹽殘留）；洗滌水排放成公害；　　

5.葡萄糖酸鈉用做水泥摻合劑：水泥中添加一定數(shù)量的葡萄糖酸鈉后，可增加混凝土的可塑性和強度，且有阻滯作用，即推遲混凝土的Zui初與Zui終凝固時間；　

　6.葡萄糖酸鈉可用于電鍍，膠卷制造等許多工業(yè)領域?！　?/p>

7.葡萄糖酸鈉用于食品行業(yè)，由于其可以有效地防止低鈉綜合癥的發(fā)生，故可以作為食品添加劑。葡萄糖酸鈉和葡萄糖酸鉀有優(yōu)良的呈味閾。葡萄糖酸鈉無刺激性，無苦澀味，鹽味質接近食鹽，閾值遠高于其他有機酸鹽，是食鹽(無機鹽)的5倍、蘋果酸鈉的2.6倍、乳酸鈉的16.3倍。葡萄糖酸鈉和葡萄糖酸鉀在食品加工中用于調(diào)節(jié)ph，改善食品呈味性，代替食鹽加工成健康的低鹽或無鹽(無氯化鈉)食品，對增進人體健康、豐富人們生活起很大作用。