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北京烤鴨是名揚世界的美食菜品,在中國南北朝時期可是宮廷食品,北京烤鴨以色澤紅艷,肉質(zhì)細嫩,味道醇厚,肥而不膩的特色,被譽為“天下美味”。
培訓內(nèi)容:
1、烤鴨設備及用具的配備使用與進貨途徑
2、加工原料的挑選及調(diào)味原料的辦法運用
3、烤鴨的前期加工及調(diào)味基本知識解說
4、鹵水調(diào)制及烤鴨制作工藝流程和時間掌握
5、烤鴨的片切與加工注意事項
6、獨自烤鴨醬料制作與后期技術(shù)指導。
學習時間
考慮到每個人的接受能力不一樣,所以我們不限制學員的學習時間,按照以往的培訓的經(jīng)驗,就算您從來沒有做過菜、沒下過廚房,我們也能教會您,再說小吃技術(shù)、早點技術(shù)、面點技術(shù)學習又不是什么高難度的技術(shù),一般3-4天左右就可以學會
長沙紅星鵬飛餐飲小吃培訓學校自成立以來始終秉承誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務實的經(jīng)營理念,堅持以幫助學員創(chuàng)業(yè)成功為宗旨,致力于讓所有餐飲創(chuàng)業(yè)的朋友們:低成本投入、零風險經(jīng)營、高利潤回報,實現(xiàn)自己做老板的夢想,紅星鵬飛廚師培訓烹飪學院,有長達十五年之久的精湛技術(shù)和豐富的教學經(jīng)驗與管理,現(xiàn)以推出聯(lián)盟合作,攜手共創(chuàng)!有需要請聯(lián)系!
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長沙紅星鵬飛餐飲小吃培訓學校是一家專業(yè)為餐飲創(chuàng)業(yè)者提供技術(shù)培訓、開店指導、后期經(jīng)營發(fā)展等全方位服務的綜合性餐飲發(fā)展企業(yè)。學校擁有一支頂尖的技術(shù)培訓團隊,培訓場地明亮寬敞環(huán)境好,設備齊全。所有培訓項目均采用1對1教學模式,100%實踐操作,包教包會,不限學習時間,學會為止。學校專業(yè)培訓項目有傳統(tǒng)特色小吃、地方風味小吃、甜點飲品、面點粉面、燒烤油炸、蒸菜炒菜等。學校成立以來始終秉承誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務實的經(jīng)營理念,堅持以幫助學員創(chuàng)業(yè)成功為宗...