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因?yàn)樵阼T鐵鍋壁上有致密的氣孔，當(dāng)使用鑄鐵鍋時(shí)，油脂將滲透到氣孔中，不粘炒鍋定制廠家，形成一層物理保護(hù)膜，防止食物粘鍋。也就說這口鍋越用越不粘，越來越好用。

不過鑄鐵鍋雖然好用，但外國普通家庭使用的鑄鐵鍋，來到中國，搖身一變成了幾千塊的品。

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陶瓷鍋：煲湯

過去陶瓷鍋和砂鍋是公認(rèn)的無公害產(chǎn)品，它們的保溫能力很強(qiáng)，還能保留食材的原汁原味?？墒沁@兩種鍋不要用來裝酸性食物、酒、醋等食品，湖南不粘炒鍋，這樣陶瓷鍋會(huì)和食物產(chǎn)生反應(yīng)。

現(xiàn)在一些不合格的釉上彩陶瓷鍋含有大量的鉛，有的商家用其他材料冒充制作砂鍋的原材料，大家購買的時(shí)候還是要認(rèn)準(zhǔn)，擦亮雙眼呀！

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由于麥飯石的多孔形石材，具有空隙結(jié)構(gòu)和離子溶出能力，曾被廣泛進(jìn)行過水質(zhì)凈化方面的研究。

由于含有多種微量元素，在中醫(yī)中也被作為一味藥用巖石，在農(nóng)業(yè)與畜牧業(yè)中也有應(yīng)有。

聽上去是不是很健康很厲害的感覺？

但其實(shí)說白了就是一種多孔的石頭。

在自然界中也不是什么特殊的存在，類似的石頭還有大家都很熟悉的玄武巖，也是一種多孔的火山石。

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