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膳學(xué)派炸雞漢堡,美味油炸，無論外觀，顏色，口感和香味相當(dāng)好，雞肉炸制后色色澤濃郁，松脆清爽，鮮嫩可口。炸雞外層呈金黃色，完整緊貼不脫落且鱗片美觀，香脆，絲毫不比洋快餐的炸雞差；雞肉汁多肉嫩，鮮香嫩滑，該技術(shù)除可用于炸制原味雞肉，炸雞腿，炸雞翅，勁爆雞米花，炸雞柳外，還可適用于魚、肉等各種油炸食品。炸雞漢堡是西式的現(xiàn)代休閑食品，如能和果汁、奶茶、炒冰等搭配起來一同經(jīng)營，效果更佳。

原始的漢堡包是剁碎的牛肉末和面做成的肉餅，故稱牛肉餅。古代韃靼人有生吃牛肉的習(xí)慣，隨著韃靼人的西遷，先傳入巴爾干半島，而后傳到德意志，逐淅改生食為熟食。德國漢堡地區(qū)的人將其加以改進(jìn)，將剁碎的牛肉泥揉在面粉中，攤成餅煎烤來吃，遂以地名而稱為“漢堡肉餅”。年，德國將漢堡肉餅烹制技藝帶到美國。年有人將這種油炸牛肉餅夾入表面撒有芝麻的小圓面包中作為主食或點心食用，后來花樣翻新，逐漸與三明治合流，將牛肉餅夾在一剖為二的小面包當(dāng)中，所以得名漢堡包，意為有漢堡牛肉餅的面包。

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