配制酒貼牌大眾化--江蘇資訊【漢庭酒業(yè)科技有限公司】白酒是具有收藏價值，要考慮釀酒的原材料、工藝，存儲工藝，包裝工藝等諸多方面，當然，還有就是考慮品牌，有品牌的東西才會升值。白酒剛釀制出來的酒叫基酒，基酒生產(chǎn)出來后要盛到大的酒壇到藏酒洞進行發(fā)酵、老熟，發(fā)酵和老熟是決定散裝白酒是否具有收藏價值，采用陶壇存儲洞藏的酒具備良好的透氣性和微生物環(huán)境，才能讓酒體得到充分的發(fā)酵老熟，一般洞藏3年以上的酒才有收藏價值，另外就是，散裝白酒裝瓶后。
從香型上來說，一般情況下醬香型、濃香型、清香型都是藏酒的，其他香型要根據(jù)實際情況進行甄別。但醬、清、濃三個香型也存在先后之分，因為存儲同樣的時間，它們的味道的變化是不一樣的。如果是存放3-5年的時間，醬香，其次濃香，第三清香。香型之后，還需考慮酒精度。50°以上的酒才具備收藏價值，50°以下的白酒，酒里的乙醇易揮發(fā)，時間過長，酒里的風味物質(zhì)容易流失。


配制酒貼牌大眾化--江蘇資訊但這種定制酒，因為看起特別的高大上，所以很多白酒愛好者其實也不敢去輕易嘗試。在我們的觀念中貌似這種可以自定義定制的產(chǎn)品，都貴。事實上，不是這樣。在其他行業(yè)我們不敢說，但在白酒行業(yè)我們敢說其實并不貴，甚至是非常便宜。


當然這一點側(cè)重于收藏之后作為飲用，就要求酒質(zhì)要能受得住時間考驗。因此宜選擇一些適宜長期儲存、不宜變質(zhì)的酒。