沙蛤
　　一種生活于淺海泥沙中的蛤蜊。 宋 彭乘 《續(xù)墨客揮犀·忌桃雀蛤》：“海傍有蛤，背有花紋者土人謂之花蛤，無文者謂之沙蛤。” 明 馮時可 《雨航雜錄》卷下：“西施舌一名沙蛤，大小似車螯，而殼自肉中突出，長可二寸如舌?！?br>　　屬軟體動物門雙殼綱簾蛤目蛤蜊屬的一種。是太平洋西部廣為分布的種。貝殼大，略呈三角形，較薄。殼頂位于貝殼中部稍靠前方。腹緣圓，殼表具有黃褐色發(fā)亮的外皮。頂部淡紫色。生長紋細密而明顯。貝殼內面淡紫色，殼頂部顏色較深。鉸合部寬大。前閉殼肌痕近方形，后閉殼肌痕卵圓形。生活在潮間帶下區(qū)和淺海的細沙灘。珍貴的海產(chǎn)食品。中國福建省長樂生產(chǎn)較多。
　　貝殼2片，大形，質薄，略成三角形，長約5～7厘米，高度為長度的4／5，寬度約為長度的1／2。殼頂位于貝殼背緣中部稍靠前方，高出背緣，其前方略凹，后方較為凸出，腹面邊緣圓。小月面近于橢圓形，椐面狹長，呈披針狀。貝殼表面平滑，具有黃褐色發(fā)亮的外皮，生長紋細密而顯明。殼頂?shù)仙?，腹面黃褐色，貝殼內面淡紫色。鉸合部較寬，左殼主齒1枚，呈人字形。右殼主齒2枚，呈八字形；前后側齒發(fā)達，呈薄片狀，左殼1枚，右殼2枚。外韌帶小，黃褐色，內韌帶極發(fā)達，棕黃色。外套痕顯明，外套竇淺，呈半圓形。前閉殼肌痕略成方形，背緣延長呈帶狀，后閉殼肌痕卵圓形。足舌狀，肌肉發(fā)達。
　　生活于淺海泥沙灘。我國沿海均有分布