范圍涵括:茶與咖啡、肉類、啤酒、水產(chǎn)品、油品、果蔬、乳制品，酒店設備、烘焙、巧克力、冰激凌等，

一年一屆的FHC國際食品飲料及餐飲設備展在上海新國際博覽中心開幕，精彩的現(xiàn)場活動依然是本屆FHC展會的“重頭戲”?，F(xiàn)場展示了世界面包大師團“新大使”張高杰的考核作品，他的作品融入了強烈的中國傳統(tǒng)風格，將祥云、臉譜等中國風元素融入西式面包中，別具一格。

世界面包六強精英賽（Bestof Mondial duPain）以“味覺&營養(yǎng)”為比賽核心，是依托于世界面包大賽的另一項賽事，這項比賽每兩年舉辦一次，目前有60余個國家和地區(qū)參加，代表了各個國家及地區(qū)高的面包烘焙水平，被稱為面包界的“奧林匹克”。所有參賽選手均為前一屆世界面包大賽成績的參賽代表隊，并由各類面包領域內(nèi)的國際評審擔任裁判。期間，將有六支參賽隊組成，他們分別是中國隊，日本隊，比利時隊，秘魯隊，意大利隊和法國隊。

每支隊伍均由一名教練，一名選手和一名助手組成。不同于世界面包大賽以往比拼的8個項目，面包精英賽的比拼項目中藝術面包一項要求現(xiàn)場制作完成，然而他們的比賽時間只有僅僅3個半小時的準備時間以及8個半小時的正式制作時間。這一高難度的要求不僅對選手們來說是極大的考驗和挑戰(zhàn)，同時也為賽事增加了一大看點。

其中，比利時代表隊的樹形面包作品，因其獨特創(chuàng)意的外形，而受到了現(xiàn)場的格外關注。

另外，現(xiàn)場展示了世界面包大師團“新大使”張高杰的考核作品，他的作品融入了強烈的中國傳統(tǒng)風格，將祥云、臉譜等中國風元素融入西式面包中，別具一格。

參展聯(lián)系吳妮娜 （同微信）