肯德基炸雞叉骨腌料 御膳叉骨腌料 宮廷叉骨腌料 炸雞叉骨技術(shù)-久久99精品久久久久久園產(chǎn)越南,李宗瑞后來(lái)怎么樣了
- 報(bào)價(jià)
- ￥20.00元每公斤
- 聯(lián)系手機(jī)
- 13523007761
- 品牌
- 匯香
- 產(chǎn)地
- 河南
- 規(guī)格
- 1kg
炸雞叉骨工藝流程
一、工藝流程：
原料肉——腌制——拌粉——預(yù)炸——成品
二、選用原料：
雞叉骨
原料要求：色澤正常、無(wú)淤血、感官無(wú)變質(zhì)、異味、無(wú)異物
三、腌制：
1．腌制料溶解：原料肉稱重后——按配料比例準(zhǔn)確稱量輔料、冰水，然后腌料和冰水?dāng)嚢杈鶆?，直到溶解為料液后，放入原料肉，溫度?/strong>0~4℃
2．將原料肉切開，然后把切好的原料肉放入配好的料液中攪拌均勻，腌制時(shí)間為6h以上。
四、拌粉
把腌制好的原料肉按比例稱重拌粉
五、預(yù)炸
將拌粉后的叉骨在，160℃--170℃油溫中預(yù)炸1-2分鐘
在顧客需要時(shí)在稱重炸制成品
炸制后的產(chǎn)品香氣四溢、酥脆金黃可口，撒上孜然撒料或香辣撒料味道更佳
炸雞叉骨腌料，奧爾良腌料，炸雞腌料，雞排腌料，烤肉拌飯腌料
調(diào)味品生產(chǎn)銷售。
匯香調(diào)味品廠生產(chǎn)中西餐復(fù)合調(diào)味料，河南炸雞叉骨腌料，肯德基風(fēng)味炸雞叉骨料，電烤雞架料，新奧爾良腌料，土耳其烤肉拌飯料，烤鴨類腌料，炸雞裹粉，各類燒烤料等！另我公司長(zhǎng)期研發(fā)新產(chǎn)品，讓您免去競(jìng)爭(zhēng)激烈的煩惱！并提供技術(shù)服務(wù)。匯香調(diào)味品廠坐落在美麗的中原腹地--航空自貿(mào)區(qū)與尉氏交界處的洧川鎮(zhèn)，公司成立于2017年是一家專業(yè)從事復(fù)合調(diào)味品、調(diào)味腌醬、果蔬醬類的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的民營(yíng)企業(yè)，經(jīng)過(guò)多年的不懈努力，公司產(chǎn)品以優(yōu)良的品質(zhì)，暢銷大江南北...