一、公司簡介
活塞桿42在引酒管中向上滑動，第二開口43正好與第一開口41對齊，第一開口41露出，55ml的白酒原液、20ml的葡萄汁、15ml的蒸餾水和15ml的櫻桃汁從原料罐21內(nèi)流出，其中，白酒原液、葡萄汁、蒸餾水和櫻桃汁均有5ml附著在引酒管內(nèi)壁上，剩余白酒原液、葡萄汁、蒸餾水和櫻桃汁從引酒管上的第一開口41流入到調(diào)酒箱3內(nèi)；沿第一凸輪軌道51的弧線距離看，初始時距離第一凸輪軌道51Zui遠的活塞桿42帶動第一鐵球7和第二鐵球71在第二凸輪軌道6上滑動，啟動電磁鐵62，當該活塞桿42剛好與第二凸輪軌道6脫離接觸時，第二鐵球71正好旋轉(zhuǎn)到擋板61上的圓孔63處，電磁鐵62將第二鐵球71從圓孔63中吸出，棉繩73被拉斷，第一鐵球7被吸到圓孔63處卡住，電磁鐵62將第二凸輪軌道6整體從凸輪5上拉離，然后關閉電磁鐵62；
然后把冷熱處理的白酒經(jīng)過超重力旋轉(zhuǎn)技術處理，超重力旋轉(zhuǎn)技術氣相經(jīng)氣體進口管由切向引入轉(zhuǎn)子外腔，在氣體壓力的作用下由轉(zhuǎn)子外緣處進入填料。液體由液體進口管引入轉(zhuǎn)子內(nèi)腔，經(jīng)噴頭淋灑在轉(zhuǎn)子內(nèi)緣上。進入轉(zhuǎn)子的液體受到轉(zhuǎn)子內(nèi)填料的作用，周向速度增加，所產(chǎn)生的離心力將其推向轉(zhuǎn)子外緣。在此過程中，液體被填料分散、破碎形成極大的、不斷更新的表面積，曲折的流道加劇了液體表面的更新。這樣，在轉(zhuǎn)子內(nèi)部形成了極好的傳質(zhì)與反應條件。液體被轉(zhuǎn)子拋到外殼匯集后經(jīng)液體出口管離開超重機。氣體自轉(zhuǎn)子中心離開轉(zhuǎn)子，由氣體出口管引出，完成傳質(zhì)與反應過程。白酒經(jīng)液體溫度調(diào)控裝置、
食用糖類可以是砂糖、冰糖等，也可以是蜂糖如蜂蜜等。步驟b：配料。用于配好的材料發(fā)酵存放的容器可以采用缸等容器，也可以采用發(fā)酵池。在使用缸等容器容，如圖3所示，將容器清洗干凈，并可以在容器10底部先放一層砂糖21(圖中只是示意性質(zhì))，然后放入一層楊梅22，然后可以用工具按壓使兩者接觸良好；然后再放一層砂糖21，依次存放，并使Zui后一層為砂糖21，使容器內(nèi)的楊梅與砂糖的比例在100：15-30之間；另外也可以對配料完成后的砂糖與楊梅按壓，使兩者之間的空氣盡量排出；并將容器10的內(nèi)部與外部大致隔絕，如可以采用塑料薄膜封閉容器10的開口，或者采用封蓋蓋住容器等等；并讓砂糖與楊梅離容器的頂部或封蓋之間保持一定距離h1，使存放的砂糖與楊梅占據(jù)容器的容量、或高度大致在80％-88％之間；換一種說法，配料時，砂糖與楊梅離容器的頂部或封蓋之間保持一定距離h1，砂糖與楊梅的頂部與容器的頂部之間的高度(h1)與容器的高度(h2)之間的比例在12％-20％之間或者使容器除砂糖與楊梅以外的空間即不放置發(fā)酵料的空間占據(jù)容器的容量的比例在12％-20％之間。用于發(fā)酵存放的地方采用發(fā)酵池時，也是類似的，同樣是使兩者一層一層層疊放置并進行按壓以排出空氣。進液口進入旋轉(zhuǎn)床，并從布液器噴出，再經(jīng)轉(zhuǎn)子離心霧化。同時，氧化性氣體經(jīng)過氣體溫度調(diào)控裝置、進氣口進入旋轉(zhuǎn)床，在旋轉(zhuǎn)床的噴霧區(qū)形成軸流向上的均勻氣流。這樣，白酒被巨大的剪切力撕裂成微米至納米級的液膜、液絲和液滴，使氣-液、氣-固、液-固兩相在超重力環(huán)境下的多孔介質(zhì)或孔道中流動接觸，進行強有力的微觀混合和傳質(zhì)，加快了陳化反應(包括低沸點物質(zhì)揮發(fā)、酯化水解、氧化還原、分子間的弱相互作用)的發(fā)生。這樣處理后的白酒不增加任何非發(fā)酵過程中產(chǎn)生的物質(zhì)，與白酒自然陳釀過程及環(huán)境相似，處理后的白酒色、香、味相當于自然陳釀一年或更長時間的白酒，相對于現(xiàn)有的白酒陳釀工藝而言，陳釀時間大大縮短了。
安徽闖王糧田酒業(yè)股份銷售有限公司座落在中國的美酒之鄉(xiāng)—— 亳州市古井鎮(zhèn)，亳州是歷史文化名城，具有3700多年的歷史，自古以來，人杰地靈，物華天寶，道教先哲老子、莊子、一代英豪曹操、神醫(yī)華佗皆誕生于此。 古井鎮(zhèn)是中國名酒產(chǎn)地之一，以盛產(chǎn)美酒而譽滿神州，酒文化歷史源遠流長，古老的窖池發(fā)酵，傳統(tǒng)“老五甑”釀造工藝流傳延續(xù)至今，糧田、家酒系列、生態(tài)原漿系列、原漿系列、以色清透明、窖香幽雅、醇厚凈爽、諧調(diào)豐滿、余味悠長、濃香純正，而深受消費者的喜愛，公司秉承“只為奉獻純正原漿好酒”為原則，堅持做一個傳統(tǒng)文化的白酒企業(yè)。
國白酒 編輯 討論2
用凹土制作硬質(zhì)棒體的工藝為：將100g無水FeCl3加入到300ml、2mol/L的HCl溶液中，攪拌溶解，再加入80g尿素，攪拌得到澄清液；將300g凹土加入到HCl溶液中，攪拌4h；將FeCl3-尿素溶液與酸處理過的凹土混合，攪拌2h，用質(zhì)量濃度8％氨水調(diào)pH至3.5；攪拌晶化18h，抽濾，水洗至無氯離子，模具成型為棒狀，120℃烘干，450℃煅燒6h，冷卻，得到凹土棒；
附圖說明圖1是本發(fā)明白酒催陳裝置工藝流程示意圖；圖2是圖1中的陳化器結(jié)構(gòu)示意圖；圖3圖1中的布氣管結(jié)構(gòu)示意圖；圖中：1、陳化器；2、殼體；3、多嘴噴頭；4、蜂窩陶瓷填料；5、氣帶液前置霧化進氣口；6、前置霧化噴頭；7、排氣口；8、逆向氧化性氣體進氣口；9、布氣管；10、蜂窩陶瓷消霧層；11、出液口；12、液體流量計；13、氣體溫度調(diào)控裝置；14、氣體流量計；15、氣體溫度計；16、氣體閥門；17、輸液泵；18、液體溫度計；19、壓力表；20、液體閥門；21、儲酒灌；22、液體管道；23、管道；24、冷凝器；25、液體溫度調(diào)控裝置。
本發(fā)明的優(yōu)點和效果：①利用了氣帶液前置和多嘴噴頭二級霧化處理白酒的方法，不增加任何非發(fā)酵過程中產(chǎn)生的物質(zhì)；②使酒液在陳化器中與氧化性氣體逆向?qū)α?，從而在裝有陶瓷材料的陳化器中實現(xiàn)了氣（氧化性氣體）、液（新產(chǎn)酒）、固（陶瓷材料）微觀混合傳質(zhì)的過程，有效地促進了酒體中各微量成分在自然陳釀過程中的轉(zhuǎn)化行為；③通過調(diào)節(jié)冷凝系統(tǒng)、酒液、氣體溫度，在進一步促進了陳化反應發(fā)生、維持原酒風味特征、盡量減少酒損的同時，使產(chǎn)生新酒味的低沸點物質(zhì)也得到了徹底的去除；④選擇了與自然陳釀貯存容器相同材質(zhì)的陶瓷材料，創(chuàng)造了貯存容器表面活性中心參與陳化反應及分子間弱相互作用的環(huán)境，促進了白酒陳化產(chǎn)物的形成。
制造方法還可以如圖2所示，另外還包括以下步驟：步驟f：陳釀，將蒸餾后的白酒在陳釀罐放置一段時間，如在陳釀罐內(nèi)存放并使之相對密封后存放一年以上，使白酒相對穩(wěn)定；另外陳釀也可以通過催陳處理實現(xiàn)。步驟g：罐裝。另外，陳釀也可以是在罐裝后，即在蒸餾完成后將白酒進行罐裝，再將罐裝后的白酒按存放條件放置一定時間。
雜醇油是酒的芳香成分之一，但含量過高，對人們有毒害作用，它的中毒和麻醉作用比乙醇強，能使神經(jīng)系統(tǒng)充血，使人頭痛，其毒性隨分子量增大而加劇。雜醇油在體內(nèi)的氧化速度比乙醇慢，在機體內(nèi)停留時間較長。
附圖說明圖1是本發(fā)明白酒催陳裝置工藝流程示意圖；圖2是圖1中的陳化器結(jié)構(gòu)示意圖；圖3圖1中的布氣管結(jié)構(gòu)示意圖；圖中：1、陳化器；2、殼體；3、多嘴噴頭；4、蜂窩陶瓷填料；5、氣帶液前置霧化進氣口；6、前置霧化噴頭；7、排氣口；8、逆向氧化性氣體進氣口；9、布氣管；10、蜂窩陶瓷消霧層；11、出液口；12、液體流量計；13、氣體溫度調(diào)控裝置；14、氣體流量計；15、氣體溫度計；16、氣體閥門；17、輸液泵；18、液體溫度計；19、壓力表；20、液體閥門；21、儲酒灌；22、液體管道；23、管道；24、冷凝器；25、液體溫度調(diào)控裝置。
一種白酒的配方的組分按重量配比為大米32份、糯米18份、高粱11份、麥芽糖14份、葡萄糖17份、小麥14份、大麥12份。按照上述配比取原料粉碎成粉，在多種微生物的作用下邊糖化邊發(fā)酵，采用混蒸續(xù)糟、固態(tài)發(fā)酵蒸餾的傳統(tǒng)工藝釀制，按照此配方釀造的酒口味，而且適中，能被大多數(shù)人喜歡。經(jīng)常服用，可以調(diào)節(jié)功能，增強體力，提聞睡眠質(zhì)量，精神狀態(tài)良好。以上顯示和描述了本發(fā)明的基本原理和主要特征及本發(fā)明的優(yōu)點，本行業(yè)的技術人員應該了解，本發(fā)明不受上述實施例的限制，上述實施例和說明書中描述的只是說明本發(fā)明的原理，在不脫離本發(fā)明精神和范圍的前提下，本發(fā)明還會有各種變化和改進，這些變化和改進都落入要求保護的本發(fā)明范圍內(nèi)，本發(fā)明要求保護范圍由所附的權利要求書及其等效物界定。雜醇油是酒的芳香成分之一，但含量過高，對人們有毒害作用，它的中毒和麻醉作用比乙醇強，能使神經(jīng)系統(tǒng)充血，使人頭痛，其毒性隨分子量增大而加劇。雜醇油在體內(nèi)的氧化速度比乙醇慢，在機體內(nèi)停留時間較長。酒的主要成份是酒精，化學名叫乙醇。乙醇進入人體，能產(chǎn)生多方面的破壞作用。1.