立式蒸煮鍋，電加熱蒸煮鍋，電加熱粽子鍋用粽子鍋煮粽子的好處就是鍋內(nèi)的水是循環(huán)的，在加熱的時(shí)加熱均勻，保證鍋內(nèi)的溫度均勻，蒸汽加熱的粽子鍋底部是盤管加熱，電加熱蒸煮鍋多層盤管加熱的粽子鍋煮出來(lái)的粽子口感好，沒(méi)有夾生的現(xiàn)象，而且粽子鍋的溫度也好控制，不跟其他的鍋似的，溫度控制不好，煮出來(lái)的產(chǎn)品口感也不好，我們的粽子鍋是專門煮粽子的，溫度、壓力控制的非常準(zhǔn)確，用粽子鍋煮出來(lái)的粽子有嚼勁。

立式蒸煮鍋，電加熱蒸煮鍋，電加熱粽子鍋主要有以下幾種特點(diǎn)：

1.在鍋底部設(shè)有蒸汽擴(kuò)散盤管，補(bǔ)水、進(jìn)水、排污，液位等接口，利用蒸汽擴(kuò)散管與水混合加熱鍋內(nèi)的粽子。

2.鍋體立式使用出料可用行車，蒸煮結(jié)束開蓋出料時(shí)鍋內(nèi)水可不需要排出（多次利用后，可通過(guò)底部排水閥排出），介質(zhì)可連續(xù)使用，降低了成本，節(jié)約了能源。

3.鍋體外部用保溫層保溫，避免鍋內(nèi)熱量散失及人員操作時(shí)高溫燙傷。

4.鍋門結(jié)構(gòu)改過(guò)去法蘭螺栓連接固定式為氣動(dòng)快開式。并增加點(diǎn)對(duì)點(diǎn)感應(yīng)限位、聯(lián)鎖、互鎖功能。操作過(guò)程中某個(gè)環(huán)節(jié)操作不到位時(shí)，不能進(jìn)入下一個(gè)操作控制（即使操作控制按鍵也無(wú)效）。

5.鍋門充氣密封采用安全連鎖，封頭法蘭旋轉(zhuǎn)、氣動(dòng)執(zhí)行器傳動(dòng)。電加熱蒸煮鍋在鍋上安裝液位計(jì)便于及時(shí)觀察鍋內(nèi)蒸煮水量情況。

6.多臺(tái)粽子蒸煮鍋共用一套（空壓機(jī)+儲(chǔ)氣罐）的補(bǔ)氣裝置，肉類粽子蒸煮鍋操作時(shí)可單一操作，節(jié)省空間降低成本、維修方便、簡(jiǎn)單。

7.本產(chǎn)品可對(duì)粽子類、鹵蛋及類似產(chǎn)品的蒸煮；蒸煮過(guò)程中對(duì)溫度、壓力、時(shí)間、進(jìn)水、進(jìn)氣、排水、排氣可有效控制，提高生產(chǎn)效率。

立式蒸煮鍋，電加熱蒸煮鍋，電加熱粽子鍋產(chǎn)品技術(shù)要求：

1.蒸煮鍋材質(zhì)為SUS304不銹鋼板材制作，外帶不銹鋼保溫層（保溫層在制作時(shí)要求亮光面朝里，以起到保護(hù)和折射熱能流失的作用，更能有效地起到保溫效果）。

2. 蒸煮鍋的型號(hào)以及加熱方式可以根據(jù)要求定做。

3. 蒸煮鍋開門方式為手動(dòng)法蘭開門，電加熱蒸煮鍋快捷輕松方便、操作簡(jiǎn)單快捷。

4. 蒸煮鍋內(nèi)配置有：不銹鋼食品筐一套。

5. 安裝使用件1套：安全閥、壓力表、溫度計(jì)，硅膠密封墊子各1套。

6. 設(shè)計(jì)壓力為0.35Mpa,測(cè)試壓力為0.44Mpa,設(shè)計(jì)溫度為147℃。

7. 程序設(shè)計(jì)為自動(dòng)化控制，帶半自動(dòng)操作控制柜一臺(tái)。

8. 蒸煮鍋設(shè)計(jì)有安全連鎖裝置，已通過(guò)省技術(shù)監(jiān)督局鑒定。