錦香黃桃在上海地區(qū)3月上中旬萌芽，4月上旬初花，4月上中旬盛花，花期持續(xù)6-8d。果實(shí)采收期為6月24-30日，果實(shí)生育期為80 d左右。落葉期為10月中下旬，樹體生長期220d左右。不同年份間的花期、果實(shí)生育期和樹體生長期存在一定差異。

2．2生物學(xué)性狀

錦香植株生長中等，樹勢開張，萌芽與成枝力均較高。枝陽面綠色，有光澤，長果枝節(jié)間長度2．94em；葉呈長橢圓披針形，淺綠色，葉緣鋸齒鈍密，葉面向外微卷；葉片長19．03 em，葉寬3．97cm，長寬比為4．97；葉柄長0．90cm；花芽起始節(jié)位為第2節(jié)，復(fù)花芽多，薔薇花型，粉紅色，雌蕊與雄蕊等高，無花粉，需配置授粉樹或人工授粉。幼齡樹以副梢和中長果枝結(jié)果為主(表1)，長果枝自然授粉和人工輔助授粉的結(jié)實(shí)率分別為13．0％和15．1％，中果枝分別為8．0％和10．2％(表2)，人工授粉的著果率優(yōu)于自然授粉。果實(shí)圓形，整齊，果頂圓平，兩半勻稱，縫合線不明顯；縱徑6．7cm，橫徑6．9 em；單果平均重193 g，大果重270g。果皮底色金黃，套袋時(shí)果實(shí)陽面覆蓋紅色彩暈(不套袋時(shí)陽面色彩深紅)，茸毛少，充分成熟時(shí)可剝皮。果肉金黃色，色卡6級，近核無紅色，果肉厚2．5em左右，較韌，屬硬溶質(zhì)?？扇苄怨绦挝锖?．2％-11％，風(fēng)味甜，微酸，汁液中等，香氣濃。黏核，核橢圓形，色澤淺棕，核面粗糙。

以錦繡為授粉樹，自然授粉的3年生數(shù)平均666．7m2產(chǎn)量503kg，4年生樹1 026 kg，5年生樹1 394 kg。果實(shí)經(jīng)加工試驗(yàn)表明，性能良好，塊形整齊，光澤度好，邊緣光滑，色卡6-7級，肉質(zhì)細(xì)膩，纖維少，風(fēng)味優(yōu)良，香氣特別誘人。錦香黃桃無花粉，栽培時(shí)要注意配置授粉樹，授粉品種可選擇錦繡黃桃和布目早生等。幼樹期生長勢強(qiáng)，注意主枝、側(cè)枝基角拉開，并要適當(dāng)輕剪長放緩和樹勢，使其早結(jié)果，提高產(chǎn)量。

初結(jié)果階段以中長果枝結(jié)果為主，盛果期樹勢轉(zhuǎn)向緩和，中短果枝結(jié)果比例上升，因此要根據(jù)不同樹齡，注意培養(yǎng)和選留生長充實(shí)健壯的長、中、短果枝結(jié)果。疏果定產(chǎn)后對果實(shí)套用黃褐色單層袋可使果皮更加美觀。秋冬季重施有機(jī)肥，果實(shí)膨大期追施鉀肥可有效提高果實(shí)品質(zhì)。 我國傳統(tǒng)消費(fèi)的鮮食桃多為白肉水蜜，其栽培比例超過總面積的85％；消費(fèi)習(xí)慣導(dǎo)致全國各地桃育種的肉質(zhì)目標(biāo)多為白肉，由此造成國內(nèi)優(yōu)質(zhì)鮮食黃桃品種相對缺乏，更談不上成熟期配套。實(shí)際上，與白肉桃相比較，黃肉桃的優(yōu)點(diǎn)更加突出，主要表現(xiàn)在果實(shí)營養(yǎng)豐富，尤其是含有更多的胡蘿卜素；果實(shí)香味濃，抗褐變、抗氧化能力強(qiáng)。因此，各桃主產(chǎn)國黃肉桃的種植和消費(fèi)比例正在急速上升，美國傳統(tǒng)桃、油桃品種中，更是黃肉桃一統(tǒng)天下，果實(shí)除用于加工外，鮮食消費(fèi)逐漸成為主流。

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