機器工作必須可靠接地保護，機器運轉(zhuǎn)時嚴禁將手伸入攪拌缸內(nèi)換檔必須停機
嚴禁使用色拉油作潤滑油使用
如果換檔有困難時，請轉(zhuǎn)動一下攪拌器
盡量避免用打蛋機攪面團
如攪拌面團請用低檔，禁用中、高速檔***負荷面粉3kg，50%－55%的水份
攪拌進行時嚴禁用手抬高缸體，以防攪拌器與缸底發(fā)生摩擦而斷裂。
1、為什么有的新開裝的打蛋器通電會有“異味”,而有的又沒有“異味”呢？
這種“異味”是機子內(nèi)部的碳刷與電機轉(zhuǎn)子磨擦受熱所產(chǎn)生。當(dāng)機子使用幾次后，味道就會自然消失。另外，部分產(chǎn)品出廠時都會經(jīng)過檢測，其中一道工序就是通電測試。有時由于各種原因沒辦法檢測，所以就出現(xiàn)偶爾會有些機子會有“異味”.沒有異味的證明在出廠前，已經(jīng)測試過了。
2、是否可用來打面糊？
可以，要很稀的那種，像漿糊可以，像面團就不必了。因為它的主要作用還是“攪拌”,面團會打壞打蛋器，千萬勿嘗試。
3、是否可以打黃油？
不可以，塊狀黃油極易卡在2個攪拌頭之間，造成攪拌頭斷裂損壞。
4、是否可以打發(fā)裱花奶油以，打發(fā)時間一般在10-20分鐘左右，以“插根筷子不倒”為成功
如何正確使用打蛋器：當(dāng)打蛋器連續(xù)用了一段時間（3-5分鐘左右）之后會發(fā)熱，請放心這是正常現(xiàn)象，務(wù)必讓它休息一下再使用就行了，一般的攪拌機都會這樣的；一定要注意正確的使用方法可以延長機子的壽命！
我企是***生產(chǎn)大型打蛋機的廠家，可以對蛋類產(chǎn)品大批量的進行，輕松為你解決你的打蛋煩惱。
還有一些打蛋器級數(shù)的正確使用方法，小編也一并告訴你們吧：
1-2級：攪拌初始速度-用于混合干性的物品如面粉，牛油，土豆等
3-4級：攪拌初始速度-適用于有液體的材料，如沙拉醬等
5級：用于混合攪拌蛋糕、曲奇、簡易面包面團材料
6級：適用于奶油、牛油、糖的打發(fā)，例如免烤的糖果、甜品小吃等
7級：用于打發(fā)雞蛋、糖霜、土豆泥、（乳脂肪含量高的）發(fā)泡用生奶等。攪拌器在料桶內(nèi)作行星運動，使食品得到充分混合，是全齒輪傳動結(jié)構(gòu)，其動力傳動系統(tǒng)具有高標準設(shè)計，強度高，技術(shù)要求高，運轉(zhuǎn)平穩(wěn)，堅固耐用。恒聯(lián)攪拌機內(nèi)凡接觸食物的零部件，均采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼（或經(jīng)特殊表面處理的其他材料）制造，衛(wèi)生耐用且符合國家食品衛(wèi)生標準，可用于攪拌奶油，蛋糕液，餡料、打蛋及和制面團等。如果您對我公司的恒聯(lián)攪拌機想進一步了解，歡迎您來電咨詢或來現(xiàn)場參觀了解，我們將熱誠為您服務(wù)！因為專業(yè)，所以品質(zhì)超群。型攪拌機，外形美觀，性能優(yōu)越。機器有三種攪拌轉(zhuǎn)速，并配有鋼絲攪蛋器，拍形攪拌器及螺旋形和面器，用于攪拌奶油，蛋糕液，餡料及和制面團等操作。    
本機用途多樣，操作方便，廣泛使用于酒樓，食堂面包糕點房等地方，是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)糕點的理想設(shè)備。、變速部件采用耐磨性強材料精制而成。

b、使2種攪拌軸轉(zhuǎn)速變速靈敏（操作機器必須停機再變速）。

c、整機表面烤漆，接觸食物部分是不銹鋼攪拌桶，

d、配有鋼絲球打蛋器、拍型攪拌器及螺旋勾型和面器3個功能的配件。 

e、可揉制面團、打蛋、和面和攪拌拌制其它食物。

f、全齒輪結(jié)構(gòu)的攪拌機，工作有力，堅固耐用，可長時間連續(xù)運轉(zhuǎn)。

g、噪音小，效率高，操作簡單，經(jīng)用戶使用反映良好，真正具有商業(yè)用途價值。

h、是蛋糕店，面包屋，加工作坊，加工廠，食品廠家