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大塊肉低溫高濕解凍機(jī)就選諸城銘恩

目前我國低溫高濕空氣解凍機(jī)與國外產(chǎn)品還有一定差距,這種差距主要體現(xiàn)在對肉汁液流失率的控制上。為此,有食品企業(yè)從國外高價引進(jìn)高濕低溫解凍系統(tǒng),肉制品殺菌設(shè)備,通過對肉汁液流失率的控制,確保肉類解凍不會對后食品成品口感造成影響。在長期實踐過程中,我國發(fā)展出多種多樣的解凍方式、解凍設(shè)備。在這其中,低溫殺菌設(shè)備,低溫高濕空氣解凍機(jī)在使用成本、解凍肉類品質(zhì)口感等方面具有獨特的優(yōu)勢,受到多數(shù)食品企業(yè)青睞,尤其適用于大塊豬牛羊肉,殺菌設(shè)備,整只家禽肉、海鮮凍盤的解凍。

殺菌設(shè)備


銘恩牌低溫高濕解凍機(jī)設(shè)備性能和解凍參數(shù)

低溫高濕解凍機(jī)設(shè)備性能:

溫度范圍:-2℃-20 ℃  

環(huán)境制熱:蒸汽壓力4公斤

安裝電力供應(yīng):  

冷風(fēng)機(jī):依據(jù)解凍面積和風(fēng)機(jī)數(shù)量而定

一般要求:

電壓:380V;

空氣壓縮氣體:0.4-0.6MPa

解凍參數(shù):

解凍產(chǎn)品:大塊冷凍肉,整雞、鴨、魚肉等。

解凍后的保鮮溫度為2 ±1℃。

解凍后房間內(nèi)各點凍肉溫度均勻一致,每個凍肉的中心及表面溫度差不大于2℃。 

解凍后原料肉的汁液流失率小于2%。(根據(jù)原材料的品相決定)

解凍時間根據(jù)凍肉情況定,一般在6-10小時。

   殺菌設(shè)備



  低溫高濕解凍機(jī)的適用范圍:

  適用于大塊冷鮮肉、豬牛羊肉,香辛料殺菌設(shè)備,整雞整鴨、海鮮凍盤、冷凍魚盤等的批量解凍。

    解凍參數(shù):

1,解凍產(chǎn)品:牛羊肉產(chǎn)品(-18℃) 20-25KG/塊

2,不同規(guī)格重量的產(chǎn)品解凍過程中,需先考慮小包裝產(chǎn)品再從小到大依次解凍。

3,解凍后的保鮮溫度為6 ±1℃。 解凍過程中溫度自動轉(zhuǎn)換,設(shè)有高溫過載提醒

4,解凍后房間內(nèi)各點凍肉溫度均勻一致,每個凍肉的中心及表面溫度差不大于2℃。 

5,解凍后原料肉的汁液流失率小于1%。

殺菌設(shè)備


低溫殺菌設(shè)備-殺菌設(shè)備-諸城銘恩機(jī)械(查看)由諸城市銘恩機(jī)械有限公司提供。諸城市銘恩機(jī)械有限公司(www.mingenjixie.com)在休閑食品加工設(shè)備這一領(lǐng)域傾注了無限的熱忱和熱情,銘恩機(jī)械一直以客戶為中心、為客戶創(chuàng)造價值的理念、以品質(zhì)、服務(wù)來贏得市場,衷心希望能與社會各界合作,共創(chuàng)成功,共創(chuàng)。相關(guān)業(yè)務(wù)歡迎垂詢,聯(lián)系人:張經(jīng)理。
更新時間
統(tǒng)一社會信用代碼
91370782MA3DNXW46A

主營產(chǎn)品

洗筐機(jī),巴氏殺菌機(jī),解凍機(jī),蒸煮機(jī),清洗機(jī)

經(jīng)營范圍

研發(fā)、生產(chǎn)、銷售食品機(jī)械及配件、環(huán)保機(jī)械及配件、包裝機(jī)械及配件、不銹鋼制品;貨物進(jìn)出口業(yè)務(wù)。(依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目,經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動)

公司簡介

諸城市銘恩機(jī)械有限公司是一家集產(chǎn)品研發(fā)生產(chǎn)銷售售后服務(wù)于一體的食品機(jī)械專業(yè)制造商公司擁有先進(jìn)的機(jī)加工中型焊接中心以及全套的檢驗設(shè)備。產(chǎn)品主要有巴氏殺菌冷卻流水線、全自動解凍清洗流水線、蒸煮漂燙流水線、清洗烘干流水線、凈菜加工流水線、周轉(zhuǎn)筐清洗機(jī)等多種規(guī)格型號產(chǎn)品。...

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