使用何種花型，可根據(jù)不同對(duì)象，不同場(chǎng)合決定。但目前國(guó)際上許多飯店對(duì)餐巾折花的要求有新的趨勢(shì):即美觀大方、造型簡(jiǎn)單、疊法快捷。因?yàn)樵S多酒店人士認(rèn)為復(fù)雜的造型需將餐巾多次折疊才能成型，既費(fèi)功夫，又不符合衛(wèi)生要求、現(xiàn)今國(guó)內(nèi)許多酒店也是選擇簡(jiǎn)單易折的花型。如零點(diǎn)餐廳的所有餐桌上都放置一種簡(jiǎn)捷的杯花。如荷花、、杜丹、等一些造型，即使宴會(huì)廳花型雖是10個(gè)各不相同，卻也是盡量挑選易折而又美觀逼真的花型。巾花型可以烘托就餐氣氛。如用餐巾折成喜鵲、和平鴿等花型表示歡快、和平、友好，口布繡花，給人以誠(chéng)悅之感。如折出比翼齊飛、心心相印的花型送給一對(duì)新人，可以表示出永結(jié)同心、百年好合的美好祝。

在傳統(tǒng)的中式家居中桌旗是不可缺少的裝飾物，能夠使家居或者酒店布置更加的高雅。當(dāng)然桌旗的使用也是要與餐具，餐桌椅的色調(diào)以及酒店本身的裝修風(fēng)格要相協(xié)調(diào)。所以選擇一條有質(zhì)感的桌旗更能提升酒店的品質(zhì)與格調(diào)。桌旗它能給人帶來(lái)神秘感，來(lái)源于中國(guó)的傳統(tǒng)文化，中國(guó)文化博大精深，古老的東方文明給我們帶來(lái)許多無(wú)限的神秘，無(wú)法捉摸才是Zui吸引人的。

餐巾又稱口布，英文稱之為“NaPkin”，揭陽(yáng)口布，它不僅是宴會(huì)酒席上的一種保潔用品，同時(shí)可將餐巾折疊成各種花型，放在水杯中或是餐盤上，是臺(tái)面中的一種藝術(shù)裝飾品。餐廳中除宴會(huì)廳臺(tái)布、餐巾布的顏色稍微艷麗一點(diǎn)，一般飯店中使用的臺(tái)布、餐巾布都是白色的。餐巾折花種類繁多，口布折花，酒席宴會(huì)上常用的有二百多種。

其實(shí)，原始的餐巾我國(guó)古代就有，戰(zhàn)國(guó)時(shí)成書(shū)的《周禮》中，就已記載了周朝設(shè)幕人掌管用毛巾覆蓋食物的古制。這種用以覆蓋食物的毛巾。到了清代，皇帝用餐時(shí)使用的稱為"懷掛"的餐巾，則十分別致，它用明黃(皇帝御用的顏色)綢緞繡制而成，繡工精細(xì)，花紋別致，福壽吉祥圖案華麗奪目。餐巾的一角還有扣絆，便于就餐時(shí)套在衣扣上。這種具有中國(guó)特有的餐巾，比一般的西方餐巾要華貴得多，且使用方便。

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