適用空間	餐廳設(shè)備	產(chǎn)品用途	收銀系統(tǒng)
類型	收銀臺(tái)	品牌	致鼎科技
型號(hào)	點(diǎn)菜寶	外形尺寸	10*5（mm）
凈重	1（KG）	總功率	100

致鼎科技產(chǎn)品功能描述
a:前臺(tái)收銀管理系統(tǒng)
1	點(diǎn)單系統(tǒng)	包括開單、銷單、點(diǎn)單、轉(zhuǎn)臺(tái)、并臺(tái)、分單，下單等功能，采用快捷鍵、拼音簡(jiǎn)碼、數(shù)字代碼等方式點(diǎn)單；支持液晶，觸摸屏，點(diǎn)菜寶同時(shí)兼容，多種操作界面后臺(tái)自由切換，可根據(jù)酒店布局貼換桌面桌態(tài)布局?。ㄏ到y(tǒng)學(xué)習(xí)方便快速，適合不同層次人員操作）！
2	收銀系統(tǒng)	支持多種結(jié)帳方式及折扣權(quán)限,操作靈活、界面美觀、語(yǔ)音提示等；實(shí)收、掛賬、免單、簽單，會(huì)員卡，消費(fèi)明細(xì)，可折不可折，優(yōu)惠券發(fā)放一目了然，結(jié)帳單美觀清晰！
3	廚房送打	將所點(diǎn)物品下單后各出品部自動(dòng)分單出單、并打印劃菜單、打印機(jī)隨時(shí)監(jiān)控保證第一時(shí)間處理丟單，菜單打印當(dāng)前字體調(diào)換時(shí)，界面同步顯示字體大?。ǎ?！
4	管理系統(tǒng)	隨時(shí)打印交班報(bào)表、事后補(bǔ)打結(jié)帳單，有權(quán)限下改單避免誤操作導(dǎo)致報(bào)表錯(cuò)誤、時(shí)時(shí)查詢錢箱金額，自動(dòng)開啟錢箱，等；會(huì)員卡快捷發(fā)放等！
5	預(yù)定系統(tǒng)	記錄預(yù)定詳細(xì)信息、加收預(yù)定金等，可提前鎖定預(yù)定臺(tái)或解臺(tái)，計(jì)算預(yù)定提成；支持來電身份識(shí)別，查看預(yù)定明細(xì)！
6	客戶管理	記錄客戶詳細(xì)信息，支持掛單、欠費(fèi)、預(yù)付款、費(fèi)用抵扣、消費(fèi)明細(xì)查詢等；會(huì)員客戶儲(chǔ)值積分明細(xì)！
7	會(huì)員卡管理	會(huì)員卡發(fā)放沖值折扣積分一卡通同時(shí)兼容，支持ic卡、磁卡、條碼卡，客戶可持一張充值卡至其他連鎖門店消費(fèi)；
b:后臺(tái)管理系統(tǒng)
8	基礎(chǔ)資料	包括門店、桌臺(tái)、口味、菜品、部門,員工資料，廚房出品，前臺(tái)操作界面等初始化資料的錄入設(shè)置！excel電子表格導(dǎo)入導(dǎo)出，使初始資料半小時(shí)搞定，大大節(jié)省了實(shí)施學(xué)習(xí)的周期性及操作上的誤導(dǎo)性！
9	營(yíng)業(yè)管理	針對(duì)酒店?duì)I銷策略實(shí)施的一些優(yōu)惠活動(dòng)，特價(jià)策略等，幫助酒店制定營(yíng)銷計(jì)劃，提升業(yè)績(jī)考核！
10	銷售監(jiān)控	橫向、縱向、多角度時(shí)時(shí)監(jiān)控各檔口營(yíng)業(yè)情況；
11	報(bào)表系統(tǒng)	多角度多檔口查詢60多種營(yíng)銷報(bào)表、制定營(yíng)銷策略并組成財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)報(bào)表。
12	系統(tǒng)設(shè)置	營(yíng)業(yè)前的各種功能關(guān)閉開通（系統(tǒng)正常運(yùn)行的重要通道），包括數(shù)據(jù)庫(kù)管理，日志查詢備份等，同權(quán)限不同參數(shù)設(shè)置！
13	薪資管理	對(duì)員工的薪資考勤情況進(jìn)行管理。功能包括員工資料管理，刷卡考勤，記錄， 薪資設(shè)定，薪資發(fā)放等功能。（暫關(guān)閉）
c:倉(cāng)庫(kù)進(jìn)銷存管理系統(tǒng)
14	庫(kù)存管理	原料入庫(kù)、出庫(kù)、廚房領(lǐng)料、退料、調(diào)撥、倉(cāng)庫(kù)盤點(diǎn)、報(bào)損、物品配料、成本控制等；移動(dòng)平均加權(quán)法時(shí)時(shí)扣減庫(kù)存生成當(dāng)前剩余數(shù)據(jù)，快速計(jì)算成本利潤(rùn)，構(gòu)成收發(fā)結(jié)存明細(xì)！

年，“上海名涮”。鍋是“銅鍋”，湯底是“白開水”，不喜歡的人說吃起來“毫無味道”，喜歡的人則覺得這樣才能煮出“忠于原味”的羊肉和蔬菜。熱氣羊肉“必點(diǎn)”，冬天吃那叫一“舒服”?！坝H切”的服務(wù)員阿姨“不時(shí)加水加炭”，動(dòng)作那叫一“利索”。

1.點(diǎn)菜系統(tǒng)
包括開單、銷單、點(diǎn)菜、轉(zhuǎn)臺(tái)、并臺(tái)、下單等功能，采用快捷鍵、拼音簡(jiǎn)碼、數(shù)字代碼等方式點(diǎn)單

2.點(diǎn)菜開單模塊
本模塊用于開單點(diǎn)餐。開單時(shí)可以根據(jù)設(shè)置圖形化點(diǎn)選桌臺(tái)、用餐人數(shù)和服務(wù)員。點(diǎn)菜提供多種不同方式，針對(duì)不太熟練的收銀員，提供鼠標(biāo)點(diǎn)餐功能，只需簡(jiǎn)單的用鼠標(biāo)在菜譜中點(diǎn)擊，即可完成點(diǎn)菜；針對(duì)能夠熟記酒菜編碼的收銀員，可以用編碼點(diǎn)菜，只需輸入酒菜編碼，即可完成點(diǎn)菜；偶爾遇到不熟悉的酒菜，忘記編碼時(shí)，還可以用智能拼音模糊方式查找，

3.下單功能
主要功能是在點(diǎn)好酒菜后，將所點(diǎn)酒菜按設(shè)定送到不同的出品部門，如酒水通常下單給吧臺(tái)，冷菜下單給冷菜廚房，熱菜下單給熱菜廚房，甚至在某些大規(guī)模的酒店可以按廚師的特長(zhǎng)將菜品下單給不同的廚師。關(guān)于下單的方式有兩種，打印出來或者顯示在專用屏幕上，前者需要在出品部門安裝打印機(jī)，下單時(shí)信息打印在窄行小票上，后者需要安裝顯示系統(tǒng)，下單時(shí)信息象證券市場(chǎng)里的股票信息一樣顯示在屏幕上。選用本模塊的好處是不用再象傳統(tǒng)那樣耗費(fèi)人力將點(diǎn)菜單送到廚房，當(dāng)酒店規(guī)模較大，有多個(gè)樓層時(shí)，這一優(yōu)勢(shì)更加明顯。再者，系統(tǒng)操作人員可隨時(shí)檢測(cè)菜品出品部門，字體大小同步顯示。
4.廚房出品功能
本模塊的功能是利用條形碼技術(shù)，對(duì)廚房出品進(jìn)行管理，選用此模塊時(shí)，下單時(shí)每個(gè)菜品會(huì)打印一個(gè)條形碼，廚房加工好該菜品后，用條碼掃描器照射一下，然后按指示送到適當(dāng)?shù)淖琅_(tái)。此功能的好處，一是系統(tǒng)能夠智能決定將菜送到那個(gè)桌臺(tái)，避免了上菜不公的現(xiàn)象，讓先來后到的客人都能盡可能快的有菜可用，二是管理人員可以看到每個(gè)菜的加工時(shí)間，對(duì)了解和改進(jìn)廚房管理有很大幫助（硬件支持）。

5.收銀系統(tǒng)
支持多種結(jié)帳方式及折扣權(quán)限,操作靈活、界面美觀、語(yǔ)音提示等；主要用于收銀結(jié)賬。計(jì)算消費(fèi)金額時(shí)，有多種進(jìn)位方式自動(dòng)進(jìn)位，如小數(shù)摸零、四舍五入、進(jìn)位等；支付消費(fèi)款時(shí)，除了現(xiàn)金之外，系統(tǒng)還支持信用卡、支票和優(yōu)惠券付賬；對(duì)于折扣權(quán)限，可以做多級(jí)管理，即收銀員不能折扣，或只能在一定范圍內(nèi)折扣，更高折扣需要輸入管理人員密碼；針對(duì)許多酒店的酒水和海鮮不能打折，系統(tǒng)還能夠根據(jù)設(shè)置自動(dòng)的在折扣時(shí)先剔除這些不能折扣的酒菜。在結(jié)賬時(shí)，還有免單、掛帳以及會(huì)員卡支付功能，同樣，這些操作都有密碼保護(hù)，足以應(yīng)付各種不同管理需要。

6.預(yù)定系統(tǒng)
記錄預(yù)定詳細(xì)信息、加收預(yù)定金等，可提前鎖定預(yù)定臺(tái)或解臺(tái)，計(jì)算預(yù)定提成；支持來電身份識(shí)別，查看預(yù)定明細(xì)！顏色顯示不同狀態(tài)，迎賓可根據(jù)不同桌態(tài)正確領(lǐng)位。
7.會(huì)員管理系統(tǒng)
記錄客戶詳細(xì)信息，支持掛單、欠費(fèi)、預(yù)付款、費(fèi)用抵扣、消費(fèi)明細(xì)查詢等；會(huì)員客戶儲(chǔ)值積分明細(xì)！會(huì)員卡發(fā)放沖值折扣積分一卡通同時(shí)兼容，支持ic卡、磁卡、條碼卡，客戶可持一張充值卡至其他連鎖門店消費(fèi)；

（二）后臺(tái)管理功能

⑴．基礎(chǔ)資料管理
包括門店、桌臺(tái)、口味、菜品、部門,員工資料，廚房出品，前臺(tái)操作界面等初始化資料的錄入設(shè)置！excel電子表格導(dǎo)入導(dǎo)出，使初始資料半小時(shí)搞定，大大節(jié)省了實(shí)施學(xué)習(xí)的周期性及操作上的誤導(dǎo)性！

⑵．營(yíng)業(yè)管理
優(yōu)惠管理、特價(jià)策略、客戶管理、會(huì)員卡管理、單據(jù)帖士、開單項(xiàng)目等營(yíng)銷 策略；

⑶．銷售監(jiān)控
橫向、縱向、多角度時(shí)時(shí)監(jiān)控各檔口營(yíng)業(yè)情況；

⑷．報(bào)表系統(tǒng)（財(cái)務(wù)管理）
多角度多檔口查詢40多種銷售、營(yíng)業(yè)管理報(bào)表、制定營(yíng)銷策略并組成財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)報(bào)表；
對(duì)各種財(cái)務(wù)方面的數(shù)據(jù)報(bào)表進(jìn)行查詢統(tǒng)計(jì)，可按日月年任意查詢單品銷售報(bào)表、類別銷售報(bào)表、營(yíng)業(yè)收入報(bào)表、收發(fā)結(jié)存報(bào)表、毛利率報(bào)表等各種數(shù)據(jù)。查詢結(jié)果可以精美的打印出來。且各類報(bào)表均可根據(jù)不同權(quán)限不同操作人員量身定制適合自己的或自己想查看的不想查看的報(bào)表，壓縮了操作上的時(shí)間性，使操作更簡(jiǎn)單快速！

(5)．系統(tǒng)設(shè)置
營(yíng)業(yè)前的各種功能關(guān)閉開通（系統(tǒng)正常運(yùn)行的重要通道），包括數(shù)據(jù)庫(kù)管理，日志查詢備份等，同權(quán)限不同參數(shù)設(shè)置！

(6)．前臺(tái)管理系統(tǒng)
隨時(shí)打印交班報(bào)表、事后補(bǔ)打結(jié)帳單，有權(quán)限下改單避免誤操作導(dǎo)致報(bào)表錯(cuò)誤、時(shí)時(shí)查詢錢箱金額，自動(dòng)開啟錢箱，等；會(huì)員卡快捷發(fā)放等！

(7)．會(huì)員管理系統(tǒng)
記錄客戶詳細(xì)信息，支持掛單、欠費(fèi)、預(yù)付款、費(fèi)用抵扣、消費(fèi)明細(xì)查詢等；支持ic卡、磁卡、條碼卡、一卡通功能，客戶憑卡消費(fèi)、憑卡結(jié)帳；

（三）倉(cāng)庫(kù)進(jìn)銷存管理功能

原料入庫(kù)、出庫(kù)、廚房領(lǐng)料、退料、調(diào)撥、倉(cāng)庫(kù)盤點(diǎn)、報(bào)損、物品配料、成本控制等；對(duì)物料進(jìn)行數(shù)量、成本，以及毛利潤(rùn)等方面的管理。在物料庫(kù)存方面，有采購(gòu)入庫(kù)、退貨出庫(kù)、盤點(diǎn)、報(bào)損、領(lǐng)料、退料、保質(zhì)期等管理，系統(tǒng)由此計(jì)算出物料的成本，進(jìn)而計(jì)算出酒菜的成本，在銷售時(shí)由售價(jià)計(jì)算出毛利率。啟用本功能使得管理人員可以隨時(shí)了解到準(zhǔn)確的原料庫(kù)存情況，以便做合理安排，避免沽清，更可以根據(jù)毛利率合理安排銷售策略，爭(zhēng)取利益Zui大化。

（一）前臺(tái)管理功能