中國(guó)蘋果即綿蘋果，古稱柰，從有文字記載起，至少已有2200多年的栽培歷史；沙果作為果樹(shù)栽培大致也有2000年左右的歷史；海棠栽培則較晚。

19世紀(jì)中葉后，海禁開(kāi)放，西方文化大量輸入，果樹(shù)資源交流更加頻繁。蘋果屬果樹(shù)也隨之引入。

1、早期蘋果引進(jìn)概述早期引種蘋果的途徑是多方位的。其中以山東Zui早，據(jù)煙臺(tái)的地方史志記載，1861年美國(guó)長(zhǎng)老會(huì)成員約翰·倪維思（JohnL.Nevius）受長(zhǎng)老會(huì)派遣，由上海來(lái)山東登州（今蓬萊市）。因倪妻患病，1864年返美。1871年倪氏夫婦重返煙臺(tái)時(shí)，帶來(lái)西洋蘋果、洋梨、美洲葡萄、歐洲李及甜櫻桃等果樹(shù)品種，在煙臺(tái)毓璜頂東南山麓建園栽植，取名"廣興果園"。

2、20世紀(jì)前半期蘋果引種及生產(chǎn)概況20世紀(jì)初，遼寧、山東蘋果發(fā)展較快。1909年旅順Zui大一處蘋果園（后改為旅順農(nóng)場(chǎng)）中有國(guó)光96株、倭錦550株。日俄戰(zhàn)爭(zhēng)后，旅順、大連的租借權(quán)轉(zhuǎn)歸日本后，1909年在熊岳建立苗圃（1913年改為農(nóng)事試驗(yàn)場(chǎng)），再?gòu)娜毡疽M(jìn)一些主栽品種，1910年引入紅魁、祝光、旭和國(guó)光等；1914-1921年間又引入玉霰等3個(gè)品種。

3、蘋果生產(chǎn)恢復(fù)時(shí)期從1950-1952年，國(guó)家采取了一系列休養(yǎng)生息政策，扶持農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，對(duì)果樹(shù)生產(chǎn)發(fā)放無(wú)息貸款，減免果業(yè)稅收，同時(shí)還在重點(diǎn)果區(qū)建立果樹(shù)技術(shù)指導(dǎo)機(jī)構(gòu)，通過(guò)供銷社組織果品運(yùn)銷，提高果農(nóng)收入，促進(jìn)了果樹(shù)業(yè)的復(fù)蘇。在老蘋果產(chǎn)區(qū)，殘存的蘋果老樹(shù)迅速恢復(fù)了樹(shù)勢(shì)，主要病蟲(chóng)害得到有效防治，并開(kāi)始組建第一批國(guó)營(yíng)園藝場(chǎng)（其中北方以蘋果為主），因此，產(chǎn)量急速回升。

4、50-60年代蘋果業(yè)的興起從l953年起，中國(guó)農(nóng)村互助合作運(yùn)動(dòng)興起，大大地鼓舞了農(nóng)民發(fā)展生產(chǎn)的積極性，l955年農(nóng)業(yè)部提出了"以互助合作為中心，大力提高現(xiàn)有果樹(shù)的產(chǎn)量和質(zhì)量，有計(jì)劃地積極向山區(qū)、荒山擴(kuò)大墾辟新果園"，新建果園一律免征農(nóng)業(yè)稅，并相應(yīng)改善購(gòu)銷工作。

5、商品基地的建立與發(fā)展從1985年起，由于蘋果收回投資快，效益高，除廣東、廣西、湖南、海南及上海等五地不適于商品生產(chǎn)栽培外，其他地區(qū)都把發(fā)展蘋果生產(chǎn)作為開(kāi)發(fā)山區(qū)、脫貧致富或積累資金支持農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要手段，其中陜西省發(fā)展尤為突出，在渭北地區(qū)建立25個(gè)優(yōu)質(zhì)蘋果基地縣，秦冠、富士等品種占了優(yōu)勢(shì)，產(chǎn)量也迅速上升，有后來(lái)者居上的趨勢(shì)。從1992年達(dá)到年產(chǎn)8.429×105t，僅次子山東、遼寧。1993年超過(guò)了遼寧，居全國(guó)第2位。1995年全國(guó)各省的面積與產(chǎn)量。