【藥用】：花萼與種子油,對心血管、動脈硬化、高血壓、骨折、兒童發(fā)育不良、老年消化不良、胃酸缺乏等癥均有療效。

　　【食用】：玫瑰茄是新興的食品和食品工業(yè)原料,它的花萼可制蜜餞、果醬、飲料、冷飲、汽水、冰茶、熱茶、冰榨、冰糕、罐頭、果酒、汽酒、香擯酒及糕點(diǎn)夾餡、玫瑰茄豆腐等多種食品。含有豐富的維生素c,還是老年、兒童的營養(yǎng)品?；ㄝ嗟钠G麗玫瑰色色素,是食品中的著色劑。味美適口,是夏季清熱消暑的優(yōu)質(zhì)飲料。目前,以冷飲、汽水、汽酒、原葉、罐頭增色劑、茄晶、糖茶為主,北京、天津、南京、青島、上海、石家莊、昆明、廣州均有產(chǎn)品。

　　【科技報(bào)道】：科研人員Zui近發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常飲用玫瑰茄花茶有助于降低人體血液中的總膽固醇值和甘油三酯值，達(dá)到防治心血管疾病的功效。據(jù)墨西哥《地方報(bào)》報(bào)道，墨西哥社會保險(xiǎn)協(xié)會附屬醫(yī)院對40名40至62歲的心血管疾病患者進(jìn)行了試驗(yàn)，這些病人年齡大，運(yùn)動量小，吸煙成癮或有高血壓遺傳病史，因此，總膽固醇值或甘油三脂值均大大超過正常標(biāo)準(zhǔn)。在研究人員的指導(dǎo)下，上述患者每天堅(jiān)持飲用玫瑰茄花茶。3個月以后，經(jīng)檢查發(fā)現(xiàn)病人的總膽固醇值平均降低了35.4％，甘油三脂值降低了18.9％，而有“清道夫”美稱的高密度脂蛋白卻增加了10％，增強(qiáng)了清除膽固醇的能力?？蒲腥藛T還發(fā)現(xiàn)，飲用玫瑰茄花茶還可起到減肥作用，95％的病人體重下降了1到3公斤。在夏季飲用些玫瑰茄還有清熱解暑的功能。