核桃樹的基本情況

1.核桃樹有野生山核桃和人工嫁接改良兩種，在我國(guó)的花被、西北、西南、華中、華南和華東地區(qū)都有大量分布，在華南地區(qū)還有不少的野生山核桃分布。

2.核桃樹在有的地區(qū)也稱胡桃樹、黑桃等等，除了結(jié)的果實(shí)可供食用、藥用和榨油等之外，它的植株作為綠化防護(hù)、工業(yè)材料也都是極好的。

核桃樹的修剪時(shí)間

想要自己的核桃樹長(zhǎng)的好、產(chǎn)量高，除了要挑選好的苗木，掌握種植技術(shù)要點(diǎn)之外，在準(zhǔn)確的時(shí)間進(jìn)行修剪也是必不可少的。除了能保證正常的深證發(fā)育外，還可以促進(jìn)萌發(fā)、開花和坐果，所以下面的修剪時(shí)間可得記好了。

1.核桃樹春季（萌芽長(zhǎng)新葉后）修剪：春季進(jìn)行的核桃樹修剪越早越好，進(jìn)入春季后核桃樹就開始往全株輸送營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以當(dāng)它進(jìn)入生長(zhǎng)旺期進(jìn)行修剪，傷口勢(shì)必會(huì)導(dǎo)致部分營(yíng)養(yǎng)的流失，而早些修剪則營(yíng)養(yǎng)流失不會(huì)很大，而且傷口的愈合也會(huì)快很多。另外春季的修剪比較適合幼年核桃樹和長(zhǎng)勢(shì)比較弱的核桃樹。

2.核桃樹的秋冬（果實(shí)采摘完、葉子變黃）修剪：雖然大多數(shù)果樹比較實(shí)用休眠期進(jìn)行修剪，但核桃樹還是要避免，還是選擇在葉子還沒落在的初冬和秋末進(jìn)行，具體時(shí)間大概在十一月份左右；秋冬的修剪的話比較適合給成年的核桃樹，此時(shí)修剪能夠極大的讓樹勢(shì)保持平衡，以緩和核桃樹的生長(zhǎng)態(tài)勢(shì)、提高枝量，避免出現(xiàn)果樹早衰的情況。

3.核桃樹可以一年四季進(jìn)行修剪，但是的修剪時(shí)間是春秋時(shí)節(jié)，因?yàn)橄募镜男藜魶]做好很容易影響果樹的成熟度，而且容易造成冬季的抽條；冬季的修剪只能針對(duì)于生長(zhǎng)健壯的成年核桃樹，可以增強(qiáng)整體的樹勢(shì)、提高來年的果品質(zhì)量。

核桃樹的修剪一定要根據(jù)不同的生長(zhǎng)情況來做調(diào)整，且不可所有的統(tǒng)一模式和時(shí)間，這樣的修剪并不會(huì)有利它的生長(zhǎng)和坐果。 

核桃樹的修剪技術(shù)

核桃樹的修剪并不是一剪刀就能搞定的事情，一般有經(jīng)驗(yàn)的種植戶都會(huì)知道要經(jīng)過短剪、疏剪、縮剪、摘心、疏花序等操作程序，而且針對(duì)不同樹齡、生長(zhǎng)情況也會(huì)有不同的修剪要求。

1.幼年核桃樹的修剪主要是定型、擴(kuò)大樹冠、促進(jìn)分枝和提早結(jié)果等，所以首先定干的高度保持在一米左右，根據(jù)不同的種植條件和品種做出適當(dāng)調(diào)整；定干完成后就要培養(yǎng)一個(gè)直立向上的主干作為中心干，也就是常說的培養(yǎng)主枝；留選好側(cè)生枝、剪去生長(zhǎng)過密的枝條。

2.成年了的核桃樹的定型早已完成，所以此時(shí)的修剪只要是平衡樹勢(shì)，刺進(jìn)結(jié)果和延長(zhǎng)果樹的盛果期。首先是先對(duì)主干上的枝條進(jìn)行修剪、控制樹冠，根據(jù)生長(zhǎng)情況來確定疏剪和縮剪；其他的枝條修剪主要是針對(duì)生長(zhǎng)過密、交叉重疊、病蟲、老弱的樹枝進(jìn)行的，而徒長(zhǎng)的枝條進(jìn)行摘心就行了。

3.核桃樹除了修剪以外，在盛花期進(jìn)行疏花和落花后半月進(jìn)行疏果也是提高產(chǎn)量的關(guān)鍵；進(jìn)行疏花疏果可以選擇藥劑和人工兩種方法進(jìn)行，前者適合大面積的種植園，后者適合小面積的核桃樹種植。 

新鮮核桃又叫青皮核桃，是沒有經(jīng)過干燥處理的核桃，即就是剛從樹上摘下來的新鮮核桃，一般核桃在7月前后采摘。新鮮核桃的氨基酸含量和各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量都高于干核桃。

方法一：直接去皮

這個(gè)方法簡(jiǎn)單粗暴，用刀子將青皮核桃外層剝離下來，再用清水洗凈，Zui后用尖細(xì)的工具比如針或者牙簽將核桃仁縫隙中的殘留青皮剔除掉，這樣就將青皮核桃的皮全部去除了。

方法二：自然陰干

挑選沒有病蟲害、表皮完好的青皮核桃放置在家里通風(fēng)較好的地方，窗臺(tái)陽臺(tái)等地，等待5天過后，青皮核桃表面出現(xiàn)皺褶，就可以直接用手剝掉外皮了。需要注意的是，表皮有破損的核桃不宜采用此辦法。

方法三：小工具去皮

首先，準(zhǔn)備小刀、膠皮手套、鋼絲球。第二步用小刀將大部分青皮去掉；第三步用鋼絲球沖水清洗核桃表面，直至清洗干凈即可。