泰安開(kāi)發(fā)區(qū)凱欣園藝場(chǎng)介紹紙皮核桃因皮薄如紙、易取整仁而得名，又名露仁核桃，無(wú)性系，分布海拔1700～2400米，營(yíng)養(yǎng)豐富。中國(guó)紙皮核桃主要產(chǎn)地分部在云南和新疆，又以云南無(wú)量山區(qū)域的產(chǎn)品為佳。

紙皮核桃

紙皮核桃又名露仁核桃（也有人叫做紫皮核桃，大概是zi和zhi不分的原因），無(wú)性系，分布海拔1700～2400米之地。樹(shù)勢(shì)中庸，一般內(nèi)膛較充實(shí)。每平方米冠影產(chǎn)仁達(dá)190多克。堅(jiān)果扁卵圓形，兩端漸尖，頂部較長(zhǎng)，達(dá)8毫米，三徑平均值為3.7厘米×3.3厘米×4.2厘米；外殼麻點(diǎn)多、深、小，縫合線(xiàn)較窄，較隆起，緊密；單果平均重量重14.7克；殼厚0.5至0.8毫米；內(nèi)隔和內(nèi)褶退化，較薄，紙質(zhì)，取仁易，可取整仁，出仁率56.9%～62.00%；仁飽滿(mǎn)，黃白色，味香，脂肪含量72.89%，且為不飽和脂肪酸，蛋白質(zhì)含量12.49%，同時(shí)富含鈣和鉀等微量元素，維生素含量較高。

主要產(chǎn)地

中國(guó)紙皮核桃的產(chǎn)地主要分部在云南和新疆，由于氣候和土質(zhì)等原因，新疆紙皮核桃產(chǎn)量及品質(zhì)比云南品種略高。

紙皮核桃多為薄皮核桃進(jìn)行多年育種之后研制出的新品種，品類(lèi)較薄皮核桃少很多，目前種植多的紙皮核桃是新豐和185兩個(gè)品種，但新豐品種有部分產(chǎn)品達(dá)不到紙皮標(biāo)準(zhǔn)。

一、修剪時(shí)期及主要任務(wù)：在核桃采收后至葉片發(fā)黃以前進(jìn)行(9月中旬至11月初)。此期修剪會(huì)減少葉面積，影響樹(shù)體的養(yǎng)分積累，適用于調(diào)整樹(shù)體骨架結(jié)構(gòu)。同時(shí)由于葉片未落，能較容易地分辨出過(guò)密枝、遮光枝，并將其疏除，以利于通風(fēng)透光，而且此時(shí)無(wú)傷流現(xiàn)象。秋季修剪主要是疏除過(guò)密枝和遮光枝；回縮下垂枝；調(diào)整樹(shù)體骨架結(jié)構(gòu)。另外秋剪促壯，宜于弱樹(shù)、老樹(shù)、與山坡地核桃樹(shù)的修剪，此時(shí)無(wú)傷流利于動(dòng)大枝。

二、修剪方法：疏除過(guò)密枝和處理好背下枝節(jié)。早實(shí)核桃枝量大，易造成樹(shù)冠內(nèi)膛枝多、密度過(guò)大，不利于通風(fēng)透光。對(duì)此，應(yīng)按照去弱留強(qiáng)的原則，及時(shí)疏除過(guò)密的枝條。其具體的方法是：緊貼枝條基部剪除，并及時(shí)涂抹愈傷防腐膜，切不可留橛，以利傷口愈合。背下枝多著生在母枝先端背下，春季萌發(fā)早，生長(zhǎng)旺盛，競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)，容易使原枝頭變?nèi)?，而形成“倒拉”現(xiàn)象，甚至造成原枝頭枯死。其處理方法：在萌芽后或枝條伸長(zhǎng)初期剪除。如原母枝變?nèi)趸蚍种嵌冗^(guò)小，可利用背下枝或斜上枝代替原枝頭，將原枝頭剪除或培養(yǎng)成結(jié)果枝組。如果背下枝生長(zhǎng)勢(shì)中等，并已形成混合芽，則可保留其結(jié)果。如果背下枝生長(zhǎng)健壯，結(jié)果后可在適當(dāng)分枝處回縮，培養(yǎng)成小型結(jié)果枝組。