泰安開發(fā)區(qū)凱欣園藝場介紹羅田甜柿是全國唯一不經(jīng)人工脫澀即可食用的自然脫澀品種，生食口感極好，其中尤以原產(chǎn)地鏨子石甜柿久負盛名?！傲_田甜柿”是一種水溶性膳食纖維的天然綠色水果，果實橙黃色，果面富有光澤，清香誘人，營養(yǎng)極其豐富。中國林業(yè)科學研究院亞熱帶林業(yè)研究所測定，每1000克甜柿鮮果肉含可溶性糖11.68克，蛋白質(zhì)0.57—0.67克，脂肪0.28—0.3克，還含有豐富的尼克酸，維生素A、B1、B2、E、C和胡蘿卜素、磷、鐵、鈣、碘、鋅、硒等營養(yǎng)物質(zhì)，這些物質(zhì)的含量大大超過蘋果、柑橘、梨、桃、李和葡萄等水果。

二）品種。

1、大型果：秋焰甜柿（鄂柿1號）。

2、中型果：中果甜柿。

3、小型果：蜜糖柿。

（三）栽培管理。

1、育苗：在生長健壯、品種純正、無檢疫性病蟲害的母樹上采集樹冠外圍或上部充實粗壯的一年生枝條作接穗嫁接繁殖；砧木為君遷子或野柿。

2、整地：緩坡修筑梯地；陡坡挖魚鱗坑。保證根際土壤的質(zhì)地疏松。

3、苗木栽植：栽植時間11月中旬（落葉后）至3月上旬（萌芽前）；栽植密度495至660株/公頃。

4、土壤和施肥管理：

（1）土壤管理：秋冬深翻改土，深挖擴穴，春初中耕一次。

（2）施肥管理：以有機肥為主，每公頃施用量≥20噸。

5、整形修剪：采用自然開心形和變則主干形整形；冬季修剪與夏季修剪相結(jié)合。保證樹冠通風透光。

6、花果管理：開花前5至10天疏去花蕾，每枝保留2個花蕾；生理落果結(jié)束后，疏去病蟲果、小果、畸形果和過密果，每枝保留1至2果或葉果比=15至20:1。

7、采收：9月底至10月初，使用采果剪自果梗處剪取成熟果實。

8、采后處理：采收后及時分級、包裝處理。

9、環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

隨著農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的不斷深入發(fā)展，柿樹的栽培面積不斷擴大，為了推廣柿樹科學的整形修剪技術(shù)，獲得早期豐產(chǎn)，現(xiàn)將我們多年來對柿樹豐產(chǎn)示范園的整形修剪技術(shù)總結(jié)簡介如下。

一  與整形修剪有關(guān)的生長結(jié)果特性

1   柿樹屬陽性樹種，喜光性強。樹體要內(nèi)外見光，否則，內(nèi)膛枝條易枯死，結(jié)果部位易外移。

2  幼樹枝條直立，結(jié)果后樹姿開張，生長季節(jié)枝條較軟，結(jié)果后先端易下垂，骨干枝易彎曲生長，樹冠擴展緩慢。要注意及時抬高延長枝頭，保持健壯的樹勢。

3  頂端優(yōu)勢強。枝條萌發(fā)后，生長強弱差異大，優(yōu)勢部位易發(fā)生徒長枝或強枝。修剪中要注意平衡樹勢和各枝系間的關(guān)系。

4   隱芽壽命長，易萌發(fā)，容易更新復壯。

5  傷口愈合困難，疏除大枝易對周圍枝造成較大影響。大枝疏除要慎重，傷口應小，不要留樁，要保護傷口。

6  混合花芽結(jié)果，雌花著生在結(jié)果枝的中部，結(jié)果枝是由結(jié)果母枝的頂芽及其以下3-4個芽萌發(fā)而成。萌發(fā)結(jié)果枝和花蕾的多少因品種、樹齡、枝條強弱而定。

7   大小年現(xiàn)象和生理落果現(xiàn)象較重。修剪中要加以調(diào)整。