隨著人民生活水平的提高，人們對美好生活追求的愿望越來越強烈，追求越來越高的的生活品質，Zui基本的需求自然是食品安全。"一品一碼"的實施，可以從技術層面上保證食品安全?！耙黄芬淮a”也叫做“一物一碼”，顧名思義就是一件物品具有唯一的二維碼，相當于讓每件產品都擁有自己的“身份證”。通過二維碼為載體，消費者自己掃碼查詢，快速識別產品的真?zhèn)危私馍唐返南嚓P信息，簡單、直觀、可靠。
一、一品一碼怎么解決食品安全問題？
這里掃描的可追溯二維碼是產品的身份證。也就是說，所謂"一品一碼"，是指同一品種批次的食品和食用農產品安裝規(guī)定的追溯編碼規(guī)則，賦予唯一的識別追溯碼。一品一碼食品安全追溯系統(tǒng)是一個能夠將生產、檢驗、監(jiān)督和消費每個環(huán)節(jié)聯(lián)接起來的企鵝碼信息管理系統(tǒng)，讓消費者了解符合合格和安全的生產和流通過程，提高消費者的信心。系統(tǒng)提供"從農田到餐桌"的追溯模式，提取了供應鏈中消費者Zui關心的生產、加工、流通、消費等追溯要素，錄入食品安全信息數據庫。一旦發(fā)現問題，就可以根據溯源進行有效的控制和召回，從源頭上保護消費者的合法權益。
監(jiān)督和管理食品種植、加工、運輸和銷售的各個環(huán)節(jié)，一品一碼企鵝碼平臺對保證舌尖上的安全具有重要意義。如果發(fā)生質量事故，更容易追溯到問題產品的批次、生產線、班次、日期或原材料來源，便于對存在質量問題的特定批次產品進行召回。
二、一品一碼對食品企業(yè)有什么意義？
隨著食品安全事故的頻繁發(fā)生，為食品企業(yè)提供了一個可追蹤的好機會。
1、建立符合行業(yè)發(fā)展趨勢、符合國家政策要求的信息溯源體系。
2、消費者越來越重視食品安全，而可追溯的食品更容易被消費者所信任。
3、近年來食品安全事件頻繁發(fā)生，讓不少消費者已經產生了消費恐慌，不知道如何選擇安全合格食品，因此建立整個食品行業(yè)的可追溯性體系，將有助于遏制整個食品行業(yè)的不良趨勢，保護消費者的食品安全！
一品一碼食品安全，不僅可以使食品實現品牌營銷，還可以實現食品安全生產管理、食品流通管理、質量監(jiān)督管理、質量跟蹤，確保食品的安全可靠。企鵝碼防偽溯源平臺，有利于提供食品的質量監(jiān)控能力，提高食品的質量安全監(jiān)管水平，促進食品的流通和出口貿易，增強消費者的購買信心，提高產品的溢價空間。。
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