| 型號 | TG-B粉 | 類別 | 食品乳化劑 |
| 品牌 | 日本味之素 | 有效物質含量 | 99（％） |
| 執(zhí)行標準 | aji97 | 主要用途 | 肉類粘合劑 |
、肉類黏合劑特征：
1、用于生肉的黏合體系統(tǒng)，無須通過加熱產生黏合效果；
2、可以非常方便地用于所有的肉類，包括牛肉、豬肉、羊肉和禽肉，新鮮的肉片可以黏合起來形成任何需要的形狀。
3、黏合完畢后，肉制品就可以切成小份進行煮制或冷凍。
4、黏合后的產品與原始產品相比，在煮制過程中能保持更高的保水增重效果。
5、促進了水分、膠原質和肌肉蛋白質之間的交聯作用，因此產生極強的黏合凝膠效果。
6、能確保產品的高出品率和煮制時Zui低限度的收縮。
用途：用于火腿、重組肉、午餐肉等肉制品中。
二、工藝步驟：
1、肉類黏合劑的使用量為肉類原料的1-1.5%。
2、取50克的機械脫骨肉與50克的水混合斬拌均勻，然后加入一定量的肉類黏合劑，繼續(xù)斬拌成漿狀。
3、用塑料布模具或固定模具，根據需要做成矩形、角形等形狀。（加入黏合劑后，應在30分鐘內完成攪拌填充成型作業(yè)）
4、在4℃條件下冷藏放置6-10h后，即可成型。
三、注意事項：
根據原料以及適用產品的不同，肉類黏合劑的使用方法和使用量會有變化的，并不是對每一種產品都能達到理想的效果，所以需要在仔細驗證之后再決定配方。
維生素E、維生素C、呈味核苷酸二鈉 ; IMP、I+G、肌苷酸二鈉
批發(fā)：化工產品（不含危險品），食品添加劑（不含亞硝酸鹽），五金機電，橡塑產品，包裝材料，建筑材料，辦公設備及耗材，紡織品，服裝，汽車配件，電子產品，計算機及配件，工藝品，日用百貨，酒店用具，紙制品。計算機軟件及輔助設備的技術開發(fā)。（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動）。
青島恒瑞泰貿易有限公司自2003年成立至今，已發(fā)展成為一家集貿易、技術服務于一體的專業(yè)食品添加劑企業(yè)。產品和服務涉及食品配料、精細化工、生物技術等領域，與許多科研機構和知名食品企業(yè)都建立了良好的合作關系，代理了許多國內外知名品牌（日本味之素、日本千葉制粉、日本觸媒、韓國希杰、法國羅蓋特、德國Emsland、法國CNI等），可以為各類型食品加工企...