廚房油煙凈化器為二級(jí)式靜電吸附型，用來(lái)去除油煙顆粒物。廚房油煙凈化器的二級(jí)式是指電離段與收集段，每個(gè)電離段由一系列鋁板組成，安裝在一系列接地板中間，并通給高壓直流電。大氣中的微粒在通過(guò)電離器的強(qiáng)力靜電場(chǎng)時(shí)，被電離并攜帶有正或負(fù)電荷。每個(gè)收集段由很多數(shù)量的極板組成，廚房油煙凈化器通以高壓直流電（極性與電離器一致，但電壓減半）以形成電場(chǎng)，帶電微粒被接地板吸引的同時(shí)也受到帶電極板的驅(qū)趕。正因如此，當(dāng)氣流中含有帶電微粒時(shí)，可以被去除。廚房油煙凈化器收集組件在保證氣流平穩(wěn)分布的同時(shí)，需保證低速通過(guò)收集段。