從2010年開始，信陽茶葉在信陽毛尖之外，又添一成員“信陽紅”。2009年12月27日，盧展工（河南省委書記）到信陽視察時，指出信陽要加大夏秋茶采摘力度，嘗試開發(fā)新的茶葉產(chǎn)品，增加群眾收入，可以開發(fā)信陽紅茶加工。信陽紅茶可與武夷山紅茶銀駿眉媲美！盧展工給“新生命”起了個厚重而鮮亮的名字：信陽紅。

中國茶都--信陽，博采南北人文薈萃，自成細膩浪漫的豫風楚韻。當南國武夷傳世技藝結(jié)合北國信陽高山茗翠，水渘陽明，茶心共融，盡展金質(zhì)名茶。信陽紅，集中原大地之仁和，成北國江南之。

一口入喉，韻味悠長

信陽紅，身為工夫紅茶的后起之秀，與傳統(tǒng)名茶信陽毛尖一脈相承，以茶樹嫩芽為主要原料，加之分級、萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘焙等傳統(tǒng)制作工藝，其外形條索雋秀，色潤，金、黃、黑相間；湯色清澈，有金圈；香氣芬芳，豐富而飽滿；滋味醇厚、清爽，板栗香與桂花香完美糅合的“信陽韻”顯著，展現(xiàn)出了信陽茶區(qū)生態(tài)茶葉甘爽的特色。一口入喉，韻味悠長，如入清晨之莽莽茶山，感受信陽之大美山水！品信陽紅，親感淮上文化之神采，如臨南北茗風之神韻。中國新貴紅茶“信陽紅”

信陽紅以其四大創(chuàng)新特點，開創(chuàng)中國紅茶新品類，堪稱為中國新貴紅茶 ?！靶抨柤t”是以信陽毛尖綠茶為原料、經(jīng)九道工序加工而成的一種茶葉新品。

第一 品類新。信陽紅有別于祁紅、滇紅、閩紅、川紅等傳統(tǒng)紅茶，是中國Zui北方的紅茶產(chǎn)區(qū)；

第二 口味新。信陽紅，滋味醇厚甘爽，有別于其它類紅茶；

第三 工藝新。信陽紅對發(fā)酵工藝的苛刻要求，也有別于其它紅茶類；

第四 原料新。信陽紅的原料選用信陽毛尖的細嫩芽頭制作，其芽頭的珍貴和勻整，也有別于其它紅茶類的原料。

信陽紅，具有獨特的保健功效

如消炎殺菌、解毒、提神消疲、利尿、生津清熱等，夏天飲紅茶能止渴消暑，是的運動飲料。還具有防齲、健胃養(yǎng)胃、助消化、促食欲、延緩衰老、降血壓、降血糖、降血脂、抗癌、抗輻射、防治心梗等功效，抗衰老效果強于大蒜頭、西藍花和胡蘿卜等。

信陽紅茶的沖泡方法及步驟

1. 觀形：在沖泡之前先賞干茶的外形和色澤，而后聞其香味。信陽紅茶葉外形條索緊細，色澤金潤多金毫，干茶渾厚香醇。

2. 溫杯：先在蓋碗中沖入適當開水，隨后將水倒出，用于提升茶杯的溫度，更易于喚醒信陽紅干茶的茶香。

3. 投茶：適當投茶：用茶匙將干茶緩緩拔入蓋碗中。茶水比例在1:50左右，水溫在90℃-95℃。

4. 洗茶：在蓋碗中沖入大約杯子容量一半的開水，然后迅速將水倒出，大約5秒左右，這樣更有利于沖泡出信陽紅的色、香、味。

5. 沖茶：沖泡信陽紅紅茶，采用懸壺高沖的方法，沖沸水沖至杯沿，且蓋上杯蓋水不遺漏為佳，時間約為15-20秒。

6. 出湯：將濾網(wǎng)放在公道杯上，快速將茶湯倒入公道杯中。

7. 倒茶：斟茶水于公道杯中，斟茶以從左到右的次序一一投入。

8. 奉茶：用茶拖奉茶盞，敬獻賓客，觀色聞香。

9. 品茶：Zui后品飲。

在沖泡信陽紅茶時，用質(zhì)感優(yōu)的透明玻璃器皿，更便于觀賞葉底和湯色。

春夏養(yǎng)陽、秋冬養(yǎng)陰，冬季適當進補是恢復和調(diào)節(jié)人體各臟器機能的時機。在紅茶湯中加入蜂蜜，可以更好的起到保護腸胃，清痰潤肺之功效。