竹蓀-------香格里拉市叢茸菌業(yè)有限公司位于云南省迪慶藏族自治州香格里拉市建塘鎮(zhèn)環(huán)湖路臘浪村臘浪達(dá)1號(hào)，公司成立于2018年，主營養(yǎng)身食材的包裝、零售、批發(fā)等業(yè)務(wù)。主營產(chǎn)品有：松茸、松露、等野生菌，及蟲草、藏紅花一類養(yǎng)身。公司自成立以來，我們始終堅(jiān)持把原生態(tài)的新鮮食材帶給顧客，我們所有的新鮮野生菌，都由當(dāng)?shù)厣矫裆仙讲烧?，再帶出大山由快遞發(fā)往各地，全國48小時(shí)即可抵達(dá)，沒有中間商，竹蓀，保持好貨低價(jià)。

竹蓀是世界上名貴的食用菌之一，其營養(yǎng)豐富，香味濃郁，滋味鮮美，深受消費(fèi)者的喜愛。詳細(xì)介紹了竹蓀包括母種、原種和栽培種的制備方法，播種時(shí)間及播種過程，采收技巧及采收后應(yīng)采取的措施。

竹蓀（Dictyophora indusiata Vent. ex Pers Fisch）又名竹笙、竹菌、竹參、仙人笠等 ，是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類，自古就被列為“草八珍”之一。竹蓀栽培前需要準(zhǔn)備好，菌分為母種、原種和栽培種，其中原種和栽培種由母種擴(kuò)繁而來。它的培養(yǎng)料成分相同，比例略有不同。

母種

母種培養(yǎng)料：木屑55%，麥麩20%，黃豆粉10%，竹子粉8%，硫酸鎂2%，磷酸二氫鉀2% ，石膏粉1%，白糖1%，維生素B 11%，將原料按比例混合好后，裝入500 mL的玻璃瓶中，然后放入1.5 kg/c?的壓力下滅菌2.5~3.0 h。滅菌完成后，取出自然冷卻。

取出還沒伸出菌柄的子實(shí)體即竹蛋（要求制種用的竹蛋生長健壯而且沒有病害），用75%酒精對(duì)竹蛋表面消毒，然后對(duì)接種箱和要使用的工具進(jìn)行煙霧消毒。消毒完畢后使用解 剖刀將竹蛋縱向切開，再把切面分成2~3 c?的小塊，使用接種針將小塊迅速放入準(zhǔn)備好的培養(yǎng)瓶中，母種制作完成。將制作好的母種放入22~24℃的通風(fēng)黑暗的培養(yǎng)室內(nèi)培養(yǎng)，70~80 天后菌絲長滿菌瓶，這時(shí)可用母種擴(kuò)繁原種。

原種

原種培養(yǎng)料：木屑50%，麥麩25%，黃豆粉10%，竹子粉8%，硫酸鎂2%，磷酸二氫鉀2% ，石膏粉1%，白糖1%，維生素B 11%。 擴(kuò)繁原種需要把母種分成4~5 cm3的菌塊接種到原種瓶中，每瓶母種可以擴(kuò)繁80~90瓶原種。接進(jìn)母種后避光干燥清潔環(huán)境22~24℃自然生長，一般為500 mL玻璃瓶裝，需要3個(gè)月長滿（菌絲到達(dá)瓶底），干竹蓀怎么處理，菌絲潔白濃密，下緣整齊即可擴(kuò)繁栽培種。長得過快、過慢、菌絲粗壯，或有雜菌污染跡象均為廢品。用同樣方法接種栽培種。

栽培種

栽培種培養(yǎng)料：木屑60%，麥麩20%，黃豆粉7%，竹子粉6%，硫酸鎂2%，磷酸二氫鉀2% ，石膏粉1%，白糖1%，維生素B 11%。每瓶原種可以擴(kuò)繁60~70瓶栽培種。制備好的栽培種也需要在通風(fēng)黑暗的培養(yǎng)室內(nèi)培 養(yǎng)，培養(yǎng)室溫度不得超過26℃，菌絲生長Zui適溫度22~24℃。菌絲長滿菌瓶后準(zhǔn)備播種 。

竹蓀-------香格里拉市叢茸菌業(yè)有限公司位于云南省迪慶藏族自治州香格里拉市建塘鎮(zhèn)環(huán)湖路臘浪村臘浪達(dá)1號(hào)，公司成立于2018年，主營養(yǎng)身食材的包裝、零售、批發(fā)等業(yè)務(wù)。主營產(chǎn)品有：松茸、松露、等野生菌，及蟲草、藏紅花一類養(yǎng)身。公司自成立以來，我們始終堅(jiān)持把原生態(tài)的新鮮食材帶給顧客，我們所有的新鮮野生菌，都由當(dāng)?shù)厣矫裆仙讲烧?，再帶出大山由快遞發(fā)往各地，全國48小時(shí)即可抵達(dá)，沒有中間商，保持好貨低價(jià)。

竹蓀是如何生長發(fā)育的？

竹蓀成熟后，墨綠色的孢子自溶流入酸性土壤中，萌發(fā)成白色、纖細(xì)的菌絲，在腐竹、竹根及竹葉的腐殖質(zhì)上生長，經(jīng)過一段時(shí)期的生長，絨毛狀菌絲分化形成線狀菌索，并向基質(zhì)表面蔓延，后來在菌索未端分化成白色的福狀突起，即為原基或稱葛蕾。菌蕾逐漸發(fā)育膨大，露出地面，初為粉白色，后轉(zhuǎn)為白色，Zui后呈粉紅、紫紅或紅褐色。形狀也由圓形至橢圓形，再至頂端如桃尖狀突起。接著菌蓋和菌柄突破包膜迅速生長，整個(gè)包膜留在菌柄基部形成菌托。隨之白色的菌裙放下，孢子成熟自溶下滴，不久整個(gè)子實(shí)體便開始菱縮。竹蓀從孢子至長成子實(shí)體，在自然界中大約需要近一年的時(shí)間。而其菌絲體是多年生的，鮮竹蓀怎么處理，能在地下越冬。

香格里拉市叢茸菌業(yè)有限公司位于云南省迪慶藏族自治州香格里拉市建塘鎮(zhèn)環(huán)湖路臘浪村臘浪達(dá)1號(hào)，公司成立于2018年，主營養(yǎng)身食材的包裝、零售、批發(fā)等業(yè)務(wù)。主營產(chǎn)品有：松茸、松露、等野生菌，及蟲草、藏紅花一類養(yǎng)身。公司自成立以來，我們始終堅(jiān)持把原生態(tài)的新鮮食材帶給顧客，我們所有的新鮮野生菌，都由當(dāng)?shù)厣矫裆仙讲烧?，再帶出大山由快遞發(fā)往各地，全國48小時(shí)即可抵達(dá)，沒有中間商，保持好貨低價(jià)。

這種獨(dú)特的竹蓀還曾經(jīng)得到過基辛格的青睞，基辛格秘密訪華的時(shí)候，準(zhǔn)備的國里就有一道“竹蓀芙蓉湯”這道湯被基辛格寫在了他的回憶錄里，竹蓀的作用功效，這道菜也因此在西方出了名，也見證了中美建交，價(jià)格上自然是上漲了很多。

后來隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，竹蓀也被成功人工種植，現(xiàn)在也是道出現(xiàn)在老百姓餐桌上的美食，但是需要注意的是，竹蓀的蘑菇頭上有黑色的菌帽，這種物質(zhì)是有臭味的，所以不能吃，大家經(jīng)常吃的是網(wǎng)狀的菌傘和海綿狀的菌柄，也有一些土豪就喜歡吃野生的竹蓀，認(rèn)為這是種不可多得的美味。下面跟大家分享一道竹蓀烏雞湯的做法。

竹蓀-香格里拉叢茸菌業(yè)公司-竹蓀的作用功效由香格里拉市叢茸菌業(yè)有限公司提供。香格里拉市叢茸菌業(yè)有限公司（www.congrongjunye.com）在其它這一領(lǐng)域傾注了無限的熱忱和熱情，叢茸菌業(yè)一直以客戶為中心、為客戶創(chuàng)造價(jià)值的理念、以品質(zhì)、服務(wù)來贏得市場，衷心希望能與社會(huì)各界合作，共創(chuàng)成功，共創(chuàng)。相關(guān)業(yè)務(wù)歡迎垂詢，聯(lián)系人：馬經(jīng)理。