小火鍋底料湯料目前市面上主要以牛油麻辣鍋底，牛油香辣鍋底，番茄鍋底，菌湯鍋底，滋補藥膳鍋底，金湯酸辣鍋底，檸檬酸湯鍋底為主。而當中Zui受歡迎的以牛油麻辣和番茄鍋底為主。牛油麻辣鍋底主要以四川特色鍋底風(fēng)味味主打，以麻辣鮮香為旗幟來作為特色。番茄鍋底以酸甜可口的味道受到大眾婦孺的認可。

       成都明磊餐飲管理有限公司，生產(chǎn)多種口味的小火鍋底料，在不加盟不收保證金的基礎(chǔ)上，免費為廣大的餐飲創(chuàng)業(yè)者提供更加專業(yè)更加完善的服務(wù)。明磊旗下的牛油麻辣鍋底，番茄鍋底，菌湯鍋底，滋補藥膳鍋底，金湯酸辣鍋底，檸檬酸湯鍋底已經(jīng)為全國上百家小火鍋店以及餐飲連鎖提供技術(shù)于產(chǎn)品的支持。在餐飲市場上，明磊小火鍋底料收到了餐飲合作伙伴以及廣大消費者的好評和認可。

（明磊菌湯火鍋底料實拍圖）

明磊旋轉(zhuǎn)小火鍋底料使用標準：

1：加入高湯500g

2：加入明磊專用調(diào)味粉20g

3：加入小火鍋底料50g。

4：加入輔料即可上桌。

（明磊餐飲牛油麻辣鍋底實拍圖）

牛油麻辣底料選料標準：云南辣椒，茂縣花椒，各類香辛料，大蒜，蔥，姜，香菜，洋蔥，大蔥等。

牛油麻辣底料，四川新派口味，麻辣鮮香，口感厚醇，香味持久適合全國各地小火鍋店專用。

小火鍋牛油麻辣鍋底使用標準：

1：加入高湯500g

2：加入明磊專用調(diào)味粉20g

3：加入小牛油麻辣底料50g。

4：加入辣椒5g，花椒2g，香葉一片，冰糖一顆，蔥段一段，姜片一片等輔料即可上桌。