名稱：殼聚糖       

英文名稱：Chitosan

別名：可溶性甲殼素、殼糖葡糖胺、幾丁聚糖、甲殼胺 

CAS 號： 9012-76-4

分子式： (C6H11NO4)n

性狀：殼聚糖是以甲殼質(zhì)為原料，再經(jīng)提煉而成，不溶于水，能溶于稀酸，能被人體吸收。殼聚糖是甲殼質(zhì)的一級衍生物。其化學(xué)結(jié)構(gòu)為帶陽離子的高分子堿性多糖聚合物，并具有獨特的理化性能和生物活化功能。 

項目                 標(biāo)準(zhǔn)

外觀           白色至淺黃色,自由流動粉末

氣味                無氣味

堆積密度             ≥0.20g/ml

目數(shù)             通過80 目

溶液外觀         透明無色至淺黃色

脫乙酰度             ≥95.0%

可溶性        ≥99.0%(在 1% 醋酸中)

水分                ≤10.0%

灰份                ≤2.0%

蛋白質(zhì)含量          不得檢出

粘度           ≤200mPa.s (cps)(將1%的殼聚糖溶解在 1%、20 ℃的醋酸溶液中)

砷                 ≤0.5ppm

重金屬              ≤10ppm

用途

1、作保鮮劑和增稠劑。 

2、在食品工業(yè)中是一種天然、無毒的保鮮劑、絮凝劑，且可吸附水中鎘、汞、銅等重金屬離子 

3、用作工業(yè)廢水和城市污水處理劑、沉淀劑 

4、增稠劑、穩(wěn)定劑，膠凝劑、粘結(jié)劑。也用于酸性物質(zhì)防霉，在表面能形成透明的半滲透膜。用于腌制品、焙烤制品、面包、含油食品等。 

5、主要應(yīng)用于食品、制藥、農(nóng)業(yè)種子、日用化工、工業(yè)廢水處理等行業(yè)。殼寡糖具有提高免疫、活化細(xì)胞、預(yù)防癌癥、降血脂、降血壓、抗衰老，調(diào)節(jié)機體環(huán)境等作用，可用于制藥、保健、食品領(lǐng)域。在環(huán)保領(lǐng)域殼聚糖可用于污水處理，蛋白回收，水凈化等。功能材料領(lǐng)域，殼聚糖可用于膜材料、載體、吸附劑、纖維、藥用材料等。輕紡領(lǐng)域，殼聚糖可用于織物整理、保健內(nèi)衣、造紙助劑等。農(nóng)業(yè)領(lǐng)域可應(yīng)用于飼料添加、種子處理、土壤改良、水果保鮮等。在煙草領(lǐng)域，殼聚糖是性能良好的煙草薄片膠，而且具有改善口感，燃燒無毒無異味等特點。 

6、在食品工業(yè)中是一種天然、無毒的保鮮劑、絮凝劑，且可吸附水中鎘、汞、銅等重金屬離子。殼聚糖具有提高免疫、活化細(xì)胞、預(yù)防癌癥、降血脂、降血壓、抗衰老，調(diào)節(jié)機體環(huán)境等作用

包 裝：25公斤紙板桶