放了兩年以上生了谷蟲的米吃了之后怎樣了？

二年了，營(yíng)養(yǎng)已大打折扣了。如果已經(jīng)霉變的話會(huì)有大量的黃霉素，有極強(qiáng)的致病作用。我外婆養(yǎng)的一只雞，她有一袋米霉變了舍不得扔，變質(zhì)大米收購(gòu)，喂了雞，不久，雞得病了，殺了剖開(kāi)后發(fā)現(xiàn)雞肝全是病變組織。扔了吧。

光吃普通大米與面制品其營(yíng)養(yǎng)素是肯定不夠的，這樣常常會(huì)引起營(yíng)養(yǎng)不足或能量過(guò)剩。因此，必須增加營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化數(shù)量。在美國(guó)FDA 立法規(guī)定：每千克面制品中必須添加維生素B1 6.40mg、維生素B24.00mg、煙酸52.90mg、鐵44.10mg，否則，屬于違規(guī)食品。

稻花香雖然好吃，但是這個(gè)品種矯情，易倒伏，出米率低。而且米的品質(zhì)看年景，看收成，看出米率，看種植條件。原則上五常產(chǎn)地的大米只要地表水灌溉，稻花香米的品質(zhì)大家相差無(wú)幾，但有的地區(qū)還是地下水灌溉，或者山泉水灌溉，變質(zhì)大米，米的品質(zhì)就相對(duì)差些，這在五常的邊緣產(chǎn)區(qū)是常有的，當(dāng)?shù)氐乃臼召?gòu)價(jià)格也比主產(chǎn)區(qū)低很多，在五常的不同產(chǎn)區(qū)間水稻的收購(gòu)價(jià)格從2.1元-3元不等（2016年-2017年），變質(zhì)大米收購(gòu)廠家，而體現(xiàn)在在大米的價(jià)格上，批發(fā)價(jià)就有4.4-6元不等（2016-2017年）。

稻谷子粒中營(yíng)養(yǎng)素的分布情況很不平衡，在加工過(guò)程中不可避免地?fù)p失大量的營(yíng)養(yǎng)素，而這些營(yíng)養(yǎng)素往往是人體所必需的，因而長(zhǎng)期食用高精度大米就會(huì)引起某些營(yíng)養(yǎng)素的缺乏癥。目前，出于口感和商品外觀的原因，變質(zhì)大米收購(gòu)單位，人們?cè)絹?lái)越傾向于食用高精度的大米，而這又與某些營(yíng)養(yǎng)素的攝取有矛盾。為了解決這個(gè)矛盾，有必要生產(chǎn)人工添加所需營(yíng)養(yǎng)素的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化米。

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