一。【產(chǎn)品(https://www.chemdrug.com/invest/)簡介】

瓜爾膠，為大分子天然親水膠體，主要由半乳糖和甘露糖聚合為食品而成，屬于天然半乳甘露聚糖，品質(zhì)改良劑之一，一種天然的增稠劑。外觀是從白色到微黃色的自由流動(dòng)粉末，能溶于冷水或熱水，遇水后及形成膠狀物質(zhì)，達(dá)到迅速增稠的功效。中國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760―1996）中規(guī)定為要照按生產(chǎn)需要慎重與適量用于各類食品中。
中文名稱：瓜爾膠
中文同義詞：瓜耳樹膠；瓜爾豆膠；瓜爾(豆)膠；瓜爾膠；瓜兒豆(CYAMOPSIS TETRAGONOLOBA)膠；古耳膠,瓜膠；古耳膠
英文名稱：guar gum
英文同義詞：1212a；a-20d；burtonitev7e；burtonitev-7-e；cyamopsisgum；dealcatp1；dealcatp2;decorpa
CAS號： 9000-30-0
分子量：0
EINECS號：232-536-8
相關(guān)類別：食品添加劑；增稠劑和膠凝劑。
Mol文件：Mol File
瓜爾膠，主要分為食品級和工業(yè)級（油田使用的屬于工業(yè)級）兩種。一般出口包裝(https://www.chemdrug.com/sell/99/)是25KG/袋，外層牛皮紙，內(nèi)層PE薄膜袋。廣泛用于石油壓裂、鉆井等增稠目的，以及食品添加劑，印染和建筑涂料等行業(yè)。瓜爾膠是已知的**和水溶性好的天然聚合物。在低濃度下，可形成高粘稠溶液；表現(xiàn)出非牛頓流變特性，與硼砂形成酸可逆凝膠由于它的*特性能，目前已應(yīng)用于食品、制藥(https://www.chemdrug.com/)、化妝品、個(gè)人保健、石油、粘蚊劑、造紙和紡織印染等行業(yè)。分散于冷水中約2h后呈現(xiàn)很強(qiáng)粘度，以后粘度逐漸增大，24h達(dá)到高點(diǎn)。粘稠力為淀粉糊的5～8倍。加熱則迅速達(dá)到 高粘度。水溶液為中性。pH值6～8粘度高，pH值10以上則迅速降低。pH值6.0～3.5范圍內(nèi)隨pH值降低，粘度亦降低。pH值3.5以下粘度又增大。

二。黃原膠可廣泛應(yīng)用于石油開采、化工、食品、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)、染料、陶瓷、造紙、紡織、化妝品、建筑和炸藥制造等20余個(gè)行業(yè)約100多種產(chǎn)品中。為了便于保藏和運(yùn)輸，一般都將其制成干品。它的干燥有不同的處理方法：真空干燥、滾筒干燥、噴霧干燥、流化床干燥以及氣流干燥。由于它是熱敏性物質(zhì)，不能承受長時(shí)間的高溫處理，因此使用噴霧干燥法會(huì)使它的溶解性變差。滾筒干燥雖然熱效率較高，但機(jī)械結(jié)構(gòu)較復(fù)雜，用于大型工業(yè)化生產(chǎn)目前還難實(shí)現(xiàn)。帶有惰性球的流化床干燥，因兼有強(qiáng)化傳熱傳質(zhì)以及研磨粉碎的功能，物料滯留時(shí)間也較短，所以適合像黃原膠那樣的熱敏性黏稠物料進(jìn)行干燥。

　　1.在石油工業(yè)鉆井中，0.5%的黃原膠水溶液可保持水基鉆井液的黏度和控制其流變性能，使高速轉(zhuǎn)動(dòng)的鉆頭部位黏度極小，大大節(jié)省了動(dòng)力消耗，而在相對靜止的鉆孔部位卻保持高黏度，起到防止井壁坍塌，便于切削碎石排出井外等作用。

　　2.在食品工業(yè)中，它比明膠、CMC、海藻膠和果膠等現(xiàn)行食品添加劑更優(yōu)，在果汁中添加0.2%～1%，使果汁有良好的黏著性，口感好，控制滲透和流動(dòng)；作為面包的添加劑，可使面包穩(wěn)定性好，質(zhì)地光滑，節(jié)約時(shí)間，降低成本;在面包餡、食品夾心餡及糖衣中使用0.25%，可增加口感和風(fēng)味，制品組織光滑，延長貨架期，提高制品對加熱和冷凍的穩(wěn)定性;在乳制品中，冰淇淋中加入0.1%～0.25%，可起優(yōu)良的穩(wěn)定作用；在罐頭食品中提供良好的黏度控制，可替代部分淀粉，一份黃原膠可代替3～5份淀粉。同時(shí)，在糖果、調(diào)味品、冷凍食品及液體食品中，黃原膠也得到了廣泛的應(yīng)用。

【產(chǎn)品(https://www.chemdrug.com/invest/)性狀】

白色*淺黃褐色自由流動(dòng)的粉末。接近無臭。能分散在熱或冷的水中形成粘稠液，1%水溶液的粘度約4～5Pa?S，為天然膠中粘度高者。添加少量四硼酸鈉則轉(zhuǎn)變成凝膠。

【產(chǎn)品用途】

經(jīng)過季銨鹽化而制得，是天然的陽離子取代物。對護(hù)發(fā)、護(hù)膚產(chǎn)品有較好的增稠和調(diào)理性，是目前使用廣泛的調(diào)理劑。

發(fā)品中：對頭發(fā)具有直接調(diào)理性、抗靜電作用、提供*的濕梳和干梳性，**改善沖洗時(shí)的滑爽性、柔順度，賦予頭發(fā)干后的柔軟，增加硅油的吸附力，提高頭發(fā)的光澤，使頭發(fā)更具有彈性。

護(hù)膚品中：可降低洗滌對皮膚的刺激，保護(hù)角蛋白不受損傷，使皮膚平滑，減少皮膚中天然脂質(zhì)的損失，增加皮膚的柔軟度。

石油勘探及開采礦業(yè)中：作為一種低傷害壓裂液，適用30℃～150℃的低滲透油田壓裂改造油層。廣泛用于油田壓裂、防砂、堵水作業(yè)中。

應(yīng)用范圍

二合一香波、沐浴露、潔面乳、護(hù)發(fā)素、焗油膏等，建議用量0.2~0.5%

使用方法

在PH值小于7可迅速增稠，可將陽離子瓜爾膠配成3%的水溶液，然后在70度時(shí)加入釜中，為使瓜爾膠快速溶漲，可加入少許檸檬酸。

用作頭發(fā)及皮膚的調(diào)理劑、抗靜電劑及增稠劑，適用于洗發(fā)香波、護(hù)發(fā)素。研究表明，瓜爾膠能適應(yīng)現(xiàn)代工廠零排放的要求，在提高紙頁留著和濾水的同時(shí)能保持或提高紙頁勻度，是一種前景廣闊的環(huán)保助劑。
作乳化穩(wěn)定劑和增稠劑。中國規(guī)定可用于各類食品，按生產(chǎn)需要適量使用

　　瓜兒膠是目前**上*為廉價(jià)而又廣泛應(yīng)用的親水膠體之一。在掛面生產(chǎn)中，瓜爾豆膠可以說是*的粘結(jié)劑，制面過程中添加0.2～0.6%瓜爾豆膠，可使面條表面光滑，不易斷，增加面彈性，在面條干燥過程中，防止粘連，減少烘干時(shí)間，口感好，制成的面條耐煮，不斷條。在方便面生產(chǎn)中，添加0.3%～0.5%瓜爾豆膠，一方面使面團(tuán)柔韌，切割成面條時(shí)不易斷裂，成型時(shí)也不易起毛邊；另一方面，在油炸時(shí)阻止食油滲入，節(jié)省食油，加工后的面爽滑而不油膩，增加面條韌性，水煮不混湯。

【應(yīng)用*域】
1、【食品行業(yè)】：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式飲料、糖果、調(diào)味食品等。
2、【醫(yī)藥(https://www.chemdrug.com/)制造】：保健食品、基料、填充劑、生物藥品(https://www.chemdrug.com/)、醫(yī)藥(https://www.chemdrug.com/)原料等。
3、【工業(yè)產(chǎn)品】：石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、科技研發(fā)、蓄電池、精密鑄件等。
4、【其它行業(yè)】：可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
5、【日化用品】：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、牙膏、沐浴露、面膜等。
6、【飼料獸藥】：寵物罐頭、動(dòng)物飼料、營養(yǎng)飼料、轉(zhuǎn)基因飼料研發(fā)、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。
7、【實(shí)驗(yàn)試劑(https://www.chemdrug.com/sell/21/)】：可用于各類實(shí)驗(yàn)研發(fā)等。二

本品是選用特種纖維素、木素、聚戊糖經(jīng)特殊工藝處理而成，具有防塌護(hù)壁、降失水、攜砂能力強(qiáng)等特性，適用于各種地質(zhì)鉆探施工。

技術(shù)指標(biāo)：

特 性：

一、加入水中或基漿中能迅速形成網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，具有降失水、防止井壁坍塌。

二、能有效地將鉆井過程中產(chǎn)生的巖屑攜帶入泥漿沉淀池中。

三、潤滑性能良好，能有效提高鉆井速度，減少鉆井成本。

四、對孔隙及微裂隙漏失具有良好的封堵效果。

五、抗鹽能力強(qiáng)，可在飽和鹽水中使用。

六、不受電解質(zhì)污染影響，不污染環(huán)境。

使用方法：

按植物膠與水加入到泥漿桶中充分?jǐn)嚢枞芙夂笤俚谷肽酀{池中循環(huán)攪拌均勻即可，泥漿池中的ph值應(yīng)保持在9—10。一般加量無固相泥漿為10%—20%，低固相泥漿加量5%—10%，可視具體實(shí)際情況加量。