核苷酸

核苷酸是核糖核酸及脫氧核糖核酸的基本組成單位，是體內(nèi)合成核酸的前體，由嘌呤堿或嘧啶堿、核糖或脫氧核糖以及磷酸三種物質(zhì)組成，在生物的遺傳、發(fā)育和生長(zhǎng)等基本生命活動(dòng)中起著重要的作用。

目前，國(guó)內(nèi)外研究表明，外源核苷酸的添加對(duì)動(dòng)物機(jī)體胃腸道的生長(zhǎng)發(fā)育、血漿中脂蛋白濃度、免疫系統(tǒng)、肝功能、神經(jīng)細(xì)胞的營(yíng)養(yǎng)等皆可產(chǎn)生重大影響，在特定的條件下需要補(bǔ)充以保證機(jī)體的正常生理功能，因而核苷酸產(chǎn)品作為一種獨(dú)特的添加劑和中間體在藥品，食品和飼料領(lǐng)域得到了廣泛的應(yīng)用。

1. 醫(yī)藥中間體

核糖核酸降解后得到的核苷酸、核苷及堿基都是用途廣泛的醫(yī)藥，它們的衍生物在抗腫瘤和抗病毒方面的應(yīng)用則更為顯著。臨床上廣泛應(yīng)用于治療肝炎、胃炎、冠心病、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、白細(xì)胞減少癥、各種眼疾、腦震蕩、心血管等疾病。

2. 食品添加劑

核苷酸類(lèi)奶粉不但能夠促進(jìn)嬰幼兒的胃腸道發(fā)育，而且能夠提高腸道細(xì)胞的免疫功能，從而增強(qiáng)對(duì)細(xì)菌感染抵抗力。將核苷酸添加于保健品中，有利于人體補(bǔ)充核苷酸，可以達(dá)到抵抗衰老、延長(zhǎng)人體壽命、提高人體免疫功能及治療疾病的目的。此外，呈味核苷酸其鮮味相當(dāng)于味精的160倍，因而在食品調(diào)料中的得到了廣泛的應(yīng)用。

3. 飼料添加劑

核苷酸是一種無(wú)毒、無(wú)害的安全飼料添加劑，它能增強(qiáng)動(dòng)物免疫力、改善胃腸道的結(jié)構(gòu)和功能、對(duì)肝功能、脂代謝等也有重要的影響。外源核苷酸能夠改善仔豬的采食率和改善肉質(zhì)，提高蛋雞的產(chǎn)蛋率、蛋黃色澤，促進(jìn)魚(yú)和甲殼類(lèi)等水產(chǎn)動(dòng)物的生長(zhǎng)和繁殖。