中國(guó)人在飲酒方面還編織了許多酒令和飲酒歌。如“酒逢知己千杯少，能喝多少喝多少，能喝多不喝少，一點(diǎn)不喝也不好”、“一杯酒，開(kāi)心扉”、“五杯酒，豪情勝似長(zhǎng)江水”、“十杯酒，紅心與朝日同輝”……因此，從古至今以酒為引子的典故也十分豐富，如“曹操青梅煮酒論英雄”、“宋太祖杯酒釋兵權(quán)”、“武松醉打蔣門(mén)神”等，至于以酒為題的文字創(chuàng)作則不勝枚舉，這些均為中文化增添了饒有趣味的內(nèi)容。中國(guó)的酒文化的另一個(gè)表現(xiàn)是，喜歡慢慢的品嘗，不喜歡一飲而盡，更不喜歡喝得酩酊大醉。所以不僅在飲酒的器皿上有許多講究，在飲酒的方式上也多種多樣。如酒盅要小，滿(mǎn)杯為多少份量都有固定標(biāo)準(zhǔn)。在民間，還有溫酒、燙酒的習(xí)慣，認(rèn)為飲涼酒有害于健康，常常把瓶中的酒倒入酒壺中，放在熱水中溫一下，熱了再飲。這些有關(guān)酒的文化，是中國(guó)人民的一種生活習(xí)俗。但隨著外文化的侵入，中國(guó)的酒文化也逐漸在發(fā)生著變化。