1.速凍技術(shù)先進(jìn)采用無霜速凍方式，配置名i牌壓縮機及制冷配件，采用自動化霜，控制方式有微電腦只能控制。制冷系統(tǒng)采用綠色冷媒，屬于21世紀(jì)國際i先進(jìn)的制冷技術(shù)。2.速凍材料新穎庫體采用硬質(zhì)聚氨酯泡沫隔熱夾芯板，用高壓發(fā)泡工藝一次灌注成型，可制成各種長度、規(guī)格，冷庫回收，以滿足廣大用戶的不同要求。冷庫板特點：隔熱保溫性能好、重量輕、強度高、耐腐蝕、抗老化、外形美觀。

 冷庫建筑要防止水蒸氣的擴散和空氣的滲透。室外空氣侵入時增加冷庫耗冷量，還帶入水分，冷庫建造，水分凝結(jié)引起隔熱結(jié)構(gòu)受潮凍結(jié)損壞，冷庫，所以要設(shè)置防潮隔熱層使冷庫具有良好密封性和防潮隔汽性。

  冷庫的地基受低溫的影響，土壤中的水分易被凍結(jié)。因土壤凍結(jié)后體積膨脹，會引起地面破裂及整個建筑結(jié)構(gòu)變形。為此，低溫冷庫地坪除要有有效的隔熱層外，隔熱層下還必須進(jìn)行處理，以防止土壤凍結(jié)。

  冷庫的樓板要堆放大量的貨物，又要通行各種裝卸運輸機械設(shè)備，小型冷庫，平頂上還設(shè)有制冷設(shè)備或管道。因此，它的結(jié)構(gòu)應(yīng)具有較大的承載力。

抑制發(fā)霉

小型冷庫可以起到抑制霉菌生長的一個作用，同時對于果蔬發(fā)芽也可以起到一定的抑制效果。

抑制乙烯

有一些果蔬本身就會釋放大量的乙烯，比如說桃子，獼猴桃，那么如果將這一些食物存放在小型冷庫之后，就可以起到抑制乙烯產(chǎn)生的一個效果，能夠延儲存物的保質(zhì)期。

延長貨架期

所謂貨架期就是果蔬從小型冷庫拿出之后，放在貨架上的一些時間，對于經(jīng)營者來說，貨架期也是一個非常重要的指標(biāo)，如果沒有滿足貨架期，那么這種商品其實也具有一定的危險性，也會使得自己的經(jīng)營受到一定的影響，果蔬存放在小型冷庫之后，那么就會長時間受到低氧的作用，一旦低氧狀態(tài)解除之后，果蔬依然會在較長一段時間內(nèi)出現(xiàn)滯后的現(xiàn)象。這一個原理就會延長果蔬的貨架期，通過實驗可以表明，在相同質(zhì)量的前提下，將果蔬放入在小型冷庫中存放，那么貨架期可以有效的延長2到3倍。

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